Vene köögiriistad

Sõna "golubtsy»Või toob täidetud kapsas sageli mälestusi omatehtud vene köögist. Lihtsatest keerukatest roogadest vene köök kindlasti on sellel oma kultuur.

Et luua autentsed vene road nagu pilafid Liha-pelmeenide puhul peate teadma spetsiaalseid tööriistu nii kaasaegsete kui traditsiooniliste vene köögikokkade kasutamisel.

Pechi ahi

Seda nimetatakse "pech", pliidile toiduvalmistamise mahutina tänapäevase elektri- või gaasipliidi asemel. See pliit kindlustab keedetud toidu hästi. Ümmargused pech-ahjud valmistati sageli savist.

Potid

Suured vene potid on köögis põhiline sammas. Kuna supid ja hautised moodustavad suure osa traditsioonilisest vene köögist, on kartulite, porgandite ja puljongipõhiste lihapelmeenide keetmiseks hädavajalik suur pott.

Latki taldrikud

Traditsioonilises vene köögis kasutavad kokad vene köögis praadimiseks või hautamiseks latkiroogasid. Tavaliselt on need ovaalsed või ümmargused, need on madalad keraamilised nõud, millel on tavaliselt tila liigse õli eemaldamiseks. Kokad, kes valmistavad nendes latkiroogades toitu, näiteks "blini" (väikesed pannkoogid).


Artikli sisu järgib meie põhimõtteid toimetuse eetika. Veast teatamiseks klõpsake nuppu siin.

Ole esimene kommentaar

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

*

*