Traditsioonilised vene toidud

Vene köök

The traditsioonilised vene toidud Kipuvad ilmnema suures koguses süsivesikuid ja rasvu, mis pakuvad soojust ja energiat, mida inimesed vajavad eriti külmadel talvedel.

Kesk-Venemaa toidud keerlevad kartuli, leiva, munade, liha (eriti liha) ja või ümber, teiste populaarsete koostisosade hulka kuuluvad kapsas, hapukoor, juust, seened, peekon, kurk, tomatid, õunad, marjad, küüslauk ja sibul.

Puu- ja köögivilju kasutatakse sageli täidise või garneeringuna ning neid kiputakse keetma või marineerima.

hommikusöök

Mõned venelased söövad kiiresti leiba ja kohvi, kuid paljud söövad tööpäeva kütmiseks korraliku hommikusöögi. Söögid koosnevad kahest või kolmest omletist, leivast ja vorstidest, ühest või mitmest kašaroogast (keedetud või küpsetatud tatratangust), võileibadest ning teest või kohvist, märgib "Ultimate Russian Cookbook".

Lõunasöök

Tüüpilisteks lõunaroogadeks on soolane kurk ja kapsas, heeringas segatud kartulite, porgandi, peedi ja majoneesiga (mis koos hapukoorega on sage salatikaste), marineeritud seened, tuura kaaviar ja mädarõigaga maitsestatud lõhe või keelega keedetud veiseliha. Venelaste ja köögi veebisait. Salatites võib olla keedetud või marineeritud kapsas, herned, sibul, seened ja värsked tomatid. Mõni sisaldab kala või liha.

Supp võib olla kuum või külm, koore- või supipõhine ning sisaldada suures koguses köögivilju või kala või nuudleid. Üks tuntumaid on borš, mis sisaldab peeti, kapsast ja mõnikord ka veiseliha ning mille peal on hapukoor. Populaarne on ka südamlik lihaga täidetud supp, mis on maitsestatud hapukurgimahlaga.

Hind

Väga levinud pearoog on pelmeen: hakkliha (tavaliselt veise- või sealiha) või kala, mis on täidetud vees küpsetatud väga õhukese taignakihi sisse. Teised küpsetatud või praetud alternatiivid on vareniky, mis sisaldab liha asemel marju, kartuleid või juustu kohupiima, ja pirozhki - väikesed pelmeenid, mis on täidetud kala, liha, kapsa või kartuliga.

Mõned südamlikumad põhiroad, mis on paljudele selles riigis tuttavad, on veiseliha Stroganoff (liha hapukoorega segatud) ja Chicken Kiev (valtsitud kanafilee võiga). Teiste hulka kuuluvad maitsestatud liha ja riis täidisega kapsalehtedes, keedetud või täielikult magusad paprikad, šašlõikabebab (võeti 19. sajandil Kaukaasiast ja Aasiast) ja blinis (õhukesed kodujuustuga täidetud krepid). Magustoiduks serveeritakse seda sageli koos mee või moosiga.

Magustoit

Magustoidud koosnevad sageli praetud kodujuustust, mida pakutakse koos hapukoorega, või ja moosiga pannkooke ning kooki, mis võib varieeruda niiskest kohevani ja on valmistatud jahust või jahvatatud pähklitest või mandlitest, selgitab Vene Traveri veebisait ja Ukraina.


Ole esimene kommentaar

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*