Gabonetan ohitura holandarrak

sinterklaas gabon holanda

du Gabonetan ohitura eta tradizio holandarrak Europako erdialdeko eta iparraldeko beste herrialdeetakoen oso antzekoak dira. Hala ere, baditu berezitasun batzuk desberdina eta bereziki xarmangarria egiten dutenak.

Mezu honetan ospakizunekin, merkatuekin eta data horietako gastronomia tipikoarekin zerikusia duten tradizio horietako batzuk errepasatuko ditugu. Sar zaitez gurekin bidaiarako bidaia zoragarri honetan Gabonak Herbehereetan.

Sinterklaas, Holandako 'Santa Claus'

Munduko gainerako herrialdeetan ez bezala, Herbehereetan haurrentzako egunik garrantzitsuena da Abenduaren 5. Hori da data, Gabonak baino hiru aste lehenago, hori Sinterklaas (San Nikolas) bere opariak ekartzen dizkie.

Harrigarria dirudien arren, kondairak dio Sinterklaas Espainian bizi da urtean zehar. Baina ez du Gabonetako hitzordua galdu Holandako umeekin, itsasontziz Holanda hotzera bidaiatuz opari eta sorpresaz betetako lurrunontziarekin.

Bere eginkizuna betetzeko, Sinterklass-ek bere zerbitzariaren laguntza du. Zwarte Piet (Pedro el Negro), izenarekin ere ezaguna Sooty piet o Roetpiet (Pedro Hollin edo Pedro de la Chimney).

Portura iristea (urtero beste bat aukeratzea) une zirraragarria da, baita Gabonetan Holandako tradizio maitagarrienetakoa ere. Familiak pilatzen dira kaian. Sinterklaas eta berea denean pieten (haien "pedroak") oina lurrean jarri, elizako kanpaiak jotzen hasten dira eta haurrak ilusio oihuka lehertzen dira.

Haurrak lotara doazenean, Sinterklaasek herrialdeko hiriak eta herriak bisitatuko ditu bere zaldi zuriaren gainean. Opariak eta gozokiak utziko ditu onak izan diren haurrentzat; gaiztoak zaku batean sartu eta Espainiara eramango ditu.

Hori guztia abenduaren 5etik 6ra gauean gertatzen bada, zer esan Gabon gaua Holandan? Afaria familia moduan ospatzen da, baina txikiek duela aste batzuk opariak jaso dituztenez, orain helduen txanda da. Hala ere, gero eta etxe gehiago daude Aita Gabonak edo Santa Claus (Herbehereetan deitzen diote) Santa) bere opariak uzteko ere gertatzen da.

Gabonetako azokak eta apaingarriak Herbehereetan

Gabonak Holandan

Amsterdam Gabonetan

San Nikolas egunetik (abenduaren 6a) Gabon gauera bitarte herrialdeko hiri handietako kaleak betetzen dira argiak eta apaingarriak. Holandako hiri asko daude kanalakargia bere uretan islatzen da argiztapen hau bereziki ederra da.

Etxeetan ohikoa da Gabonetako zuhaitza muntatzea eta ateak, leihoak eta fatxadak argiak eta bestelako apaingarriak jartzea. Familia eta lagunek idazten dituzten agurrak trukatzen dituzte Prettige kerst (Gabon zoriontsuak nederlanderaz). Tradizioz, Gabon gaua eta Eguberri eguna etxean ospatu behar dira familiarekin.

Horren ordez, abenduaren 26an (Tweede Kerstdag edo "Gabonetako bigarren eguna") urruneko familia bisitatzera edo joateko eskaini ohi da oporretako erosketak, egun horretan ia denda guztiak zabalik daudenez.

The Gabonetako azokak Holandan ederragoak eta autentikoagoak dira hiri txikietan handietan baino. Onenak batzuk antolatzen direnak dira Haarlem y Dordrecht, izotz pista handiekin eta egurrezko kaleko postuekin, ardo beroa dastatzeko. Aipamen berezia Gabonetako merkatuan Valkenburg, herrialdearen barnealdean, lurpeko kobazulo batzuetan instalatuta edo merkatu mugikorrean Leiden.

Gabonetan tradizio holandarrak mahai gainean

gurmettten gabon holanda

Gourmetten Holandako Gabonetako afarietan

Holandako gastronomia nazioartean oso ezaguna ez den arren, Gabonetako sukaldaritza tradizionalak jakitea merezi duten jaki interesgarriak eskaintzen ditu.

Tradizio zahar bat dago Gourmetten Gabon egunean mahai gainean sukalde txiki bat jartzean datza Eerste Kerstdag edo "Gabonetako lehen eguna"). Mahaikideak sukalde honen inguruan biltzen dira, jakiak zati txikietan berotzeko, bakoitzak bere erretilua erabiliz. Hori dela esan liteke Frantziako raclette bezalako zerbait.

Holandako Gabonetako afari batean ezin duzu galdu errea (txahala, ahatea, faisaia ...) desberdinez ondo lagunduta barazkiak eta saltsak. Jakina, janari mota desberdinak ere mahai gainean jarri ohi dira. Holandako gazta. Edariari dagokionez, herrialde honetan ardoa baino garagardo gehiago kontsumitzen den arren, azken hau da mota honetako bazkari edo afarirako hobetsia.

Bazkaldu edo afaldu ondoren, postreak iristen dira. Dastatzeko garaia da Banku-gutuna, hizki forman egindako mazapan galleta batzuk. Ohikoa da etxean prestatzen direla familiako kide desberdinen inizialak erabiliz. Beste aukera gozo bat da peppernoot, kanela eta espezia tarta goxoa.


Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*