Holandako plater tipikoak, arrainarekin eta itsaskiekin

haring

Gaur Holandako sukaldaritzari buruz hitz egingo dut eta xehetasun gehiagorekin zer lotura duen itsasoko produktuak, herrialdeak kostalde ugari dituelako. Bere produktu nagusiak honakoak dira Ipar itsasoa, eta tipikoenen artean eel, ketua zerbitzatzen dena eta platerean zerbitzatzen bada gerookte paling izenarekin ezagutzen dena. Ogitarteko batean broodje paling esaten zaio.

Jaten duten itsaski artean muskuiluak, salda motzean edo gurinetan frijituta prestatzeko modukoa Ganba zurituak (garnalen), saltsa ezberdinekin jaten dena. The ostrak Zelanda probintziatik datoz.

El haring (sardinzarra) hori gordinik jaten da, bakarrik edo tipula gordinekin zerbitzatzen da. Gatzunetan jartzeko, garbitu egiten dira, gibela izan ezik erraiak guztiak kenduz, honek sendatze prozesuan laguntzen du, eta gero gatzunetan (oso ur gazia) sartzen dira lau edo bost egunez, tradizionalki haritzaren ontzietan.

Ogitartekoan ere jaten da, orduan esaten zaio broodje haring edo zekale ogiarekin. Bakarrik badakit, badago bat jateko modu tipikoa hau da, arrain osoa isatsetik harrapatzean, altxatu eta haginka egitean datza, ia buruaren gainetik mantenduz. Zure haring Ozpin naturalarekin, tipularekin, gatzarekin, piperrarekin, ipuruarekin eta beste hainbat espeziekin kontserbatutako sardinzarrak dira. Zure harin - en aldaketa bat da zure bom, marinatutako pepinillo handi batek sardinzar kontserbatu batean bildutakoa.

Bitxikeria da hori arrandegi holandarrak Arrain gordina saldu beharrean, arrainan oinarritutako janari denda dira, eta produktu gehienak frijituta daude. Txipiroiak frijituak, muskuiluak frijituak, ganba frijituak, arrain frijituak zatitan daude ...


Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko. Beharrezko eremuak markatuta daude *

*

*