Hong Kongeko ohiturak eta tradizioak

Gaur egun Hong Kong-eko tradizioak eta ohiturak dira, batetik Cantonese substratua Asiako hiriarena eta, bestetik, dominazio britainiarra. Azken honek hiri handia bihurtu du gaur egun Txina, Ekialdeko mendebaldekoenetako batean.

Hong Kongeko tradizioak eta ohiturak mentalitateei eta jaiei, gastronomiari eta eguneroko bizitzari ere eragiten diete. Hobeto ezagutu nahi badituzu, irakurtzen jarraitzera animatzen zaituztegu.

Ezagutu Hong Kongeko tradizioak eta ohiturak, atzerritar sentitu ez zaitezen

Hiri honetako ohiturei buruz hitz egiten hasiko gara Hong Kongeko eguneroko bizitza, Asiako hiria bisitatzen baduzu arreta pizten duen lehenengo gauza izango da. Eta gero alderdi zehatzagoetan oinarrituko gara, hala nola, jaiak eta bertako biztanleek maite dituzten jakiak.

Eguneroko bizitza

Hong Kongeko jendea jende abegitsua eta abegitsua da, baina baditu bere berezitasunak errespetatu behar dituzunak. Adibidez, agurra a-k egiten du begirunea, bi musu edo eskua emateko ezer ez. Agurtzen duzun pertsona zenbat eta zaharragoa izan, orduan eta biziagoa izango da arku hori. Era berean, etxe pribatu batean jatera gonbidatuta bazaude, ez ukitu inoiz janaria eskuekin, herrialde musulmanetan egiten den bezala. Uneoro erabili behar duzu Txuletak. Eta ez ahaztu bat ekartzea Opari.

Bestalde, Hong Kongeko jendea oso ona da sineskeriazkoa, agian Txinako antzinako sinesmenengatik. Zenbakien boterean edo patuan sinesten dute. Hori dela eta, ez zaitez harritu mota guztietakoak ikustean talismanak, ezta bertako kirurgia eta geomantzian nola elkartzen diren behatzen ere.

Hong Kongeko jaialdia

Hong Kongeko jaialdia

Era berean, Asiako beste leku batzuetan ohikoak diren Hong Kongeko ohituren beste bi ezaugarri daude Japonian edo Txina bera. Batetik, herritarrek egunean ordu asko eskaintzen dituzte lan eta, ondorioz, askok haiekin bizi diren zaintzaileak dituzte. Eta, bestetik, ematen dute garrantzia handia azterketarako. Haien hezkuntza sistema gogorra da eta haurrek etengabe probak egiten dituzte. Gainera, irakaskuntza zentroekin batera, badute ikastegiak hori, nolabait, klase pribatuetako gure akademien baliokideak dira.

Beharbada horregatik, parkeetan adinekoek baino haur gutxiago aurkituko dituzu. Oso ohikoa da zu praktikatzen ikustea tai chi taldean edo jolasean xake txinatarra, ezagutzen duena xian nor eta hori nahiko tradizio da.

Hizkuntzari dagokionez, ingelesez defendatzen dute beren burua. Baina zurea da kantonera. Ez esan inoiz txinera edo mandarina hitz egiten dutenik, beren burua Hong Kong kontsideratzeaz eta beren hizkuntza izateaz harro sentitzen baitira.

Hong Kongeko jaiak

Hong Kongeko tradizio eta ohituren beste elementu garrantzitsu bat jaiak dira. Dakizuenez, Txinako urte berria Urtarrilaren 21a eta otsaileko data beraren artean ospatzen da. Hong Kongeko kintoetako jaietako bat da eta Udaberriko Jaialdia ere deitzen zaio Chunjie. 15 egun irauten du eta herrikoiarekin amaitzen da farolen jaialdia o Yuen siu. Azken hau opari bat lortzeko Txinako faroletan inprimatutako puzzleak konpontzean datza.

Hong Kong-eko tradizioa ere bada tin hau jaialdia, itsasoetako jainkosaren omenez ospatzen dena. Horri Mazu deitzen zaio eta hirian garrantzi izugarria du. Ideia bat egiteko, hirurogeita hamar tenplu inguru ditu inguruan barreiatuta.

Hong Kongen oso ospetsuak diren beste jaialdi batzuk dira Cheung Chau jaialdi taoista, oso pintoreskoa, gertaera folklorikoak biltzen baititu; du Dragoi Itsasontzi Jaialdia o tuen ng, askotan ikusiko dituzun izaki horien pertsonaia ezagunekin; du chung yeung festa, gure Hildakoen Egunaren edo Ilargia osoa, jatorriz uztaren amaiera ospatzeko. Azken honetan, Hong Kongeko kaleak erraldoi batek zeharkatzen ditu Su Herensugea, hirurogeita hamar metro luze ditu.

Txinako farolak

Txinako farolak

Sukaldea, funtsezko elementua Hong Kongeko tradizio eta ohituretan

Asiako hiria Erreinuko Erreinutzat hartzen da Kantonear gastronomia. Hala ere, bere historia eta ongietorria duen emigrazioa direla eta, Britainia Handiko eta Asiako hego-ekialdeko eraginak ere eskertuko dituzu.

El arroz eta fideoak produktu horrekin egindakoak, hain dira ohikoak hiriko plateretan ezen apaingarri gisa ere zerbitzatzen baitira menuan ikusi ez arren. Lehenengoa gosaltzeko ere jaten da. Deia da arroz kongea eta porridge moduko gisa zerbitzatzen da.

Baina hobe dugu Hong Kongeko errezeta tipikoen berri ematea. Ziur asko dagoeneko probatu duzula txerri gazi-gozoa, oso ezaguna hirian nahiz eta asado jaten den. Barbakoa prestatuta ere deitzen diren opil batzuk betetzeko erabiltzen da cha bai baau.

Mokadutxoa egiteko, ohikoak ere badira arrain bolak eta ganbak eta oilaskoa, "herensugearen eta fenixaren" izenez ezagutzen direnak. Eta orobat hierarkikoa, marinatutako haragi zerrenda batzuk. Bestalde, oilaskoa da Kantoneko sukaldaritzan ohiko beste osagai bat. Hankak egosita eta gero frijituta jaten dituzte. Baina errezeta klasikoena oilasko haizea harea, baratxuriekin errea. Bestalde antzara errea ezkutuko errezeta batekin prestatu eta aran saltsarekin jaten da.

Bestalde, Hong Kongeko gastronomiak postre ugari ditu. Ezagunenen artean daude arrautza krema tarta, zalantzarik gabe portugaldar marinelen eragina eta mango esnea.

Arrautza tartaletak

Arrautza krema tartaletak

Baina zenbait jaialditan ere ohikoa da ilargiaren tarta, loto hazien pastaz betetako jakia. Tradizioa harekin jatea da tea teketarekin Hong Kong estiloa, hiriko edari esentzialetako bat. Azkenean almendra galletak. Eta jarri chai ko, batez ere lurrunezko azukrearekin egiten den tarta txikia.

Edarietara itzuliz, lehen aipatu dugun esne-tearekin batera duzu yangyang, aurrekoa izotzarekin eta kafearekin nahasten duena; du azuki babarrun izozkia, almibarra eta esnea ere baditu edo fruitu lehor eta izerdi infusio desberdinak ditu.

Bukatzeko, nagusiak erakutsi dizkizuegu Hong Kongeko tradizioak eta ohiturak. Ezagutzen badituzu, Asiako hiri handira bidaiatzean, ez zara atzerritar sentituko, bere izpirituaren zati bat baizik.


Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

bool (egia)