در باری چه بخوریم

یکی از معروف ترین غذاهای جهان ایتالیایی است ، بنابراین در سفر غیر ممکن است چند کیلو اضافه نکنید. با رفتن به جنوب ، با یکی از محبوب ترین و توریستی ترین شهرها ، باری روبرو می شویم ، بنابراین امروز در مورد آن اطلاعات خواهیم گرفت چه چیزی در باری بخورد.

واقعیت این است که غذاهای ایتالیایی تأثیر آشپزخانه همسایه های مرزی خود را پذیرفته و می گیرند ، بنابراین در حالی که شمال غذاهای فرانسوی دارد ، به سمت جنوب غذاهای آن بیشتر مدیترانه ای است ، ماهی ، روغن زیتون و گوجه فرنگی. بنابراین ، برای لذت بردن از غذا خوردن در باری ، این اطلاعات را یادداشت کنید.

غذاهای باری

باری یک شهر ایتالیایی شناخته شده است ، واقع شده است بین ناپل و پالرمو، در ساحل زیبا دریای آدریاتیک. این قلعه ها دارای قلعه های قرون وسطایی ، میراث رومی ، کاخ ها و تئاترها هستند ، بنابراین زندگی فرهنگی به اندازه زندگی دراماتیک جالب است.

ساحل مدیترانه ساحلی است که اصول غذای خود را ارائه می دهد ، یعنی ماهی متنوع، اختاپوس ها همیشه تازه ، جوجه تیغی های دریایی و خوشمزه مژیلون. ماهی و صدفی وجود دارد که به صورت خام مصرف می شود ، اما برخی دیگر نیز به صورت پخته مصرف می شوند. در این گروه آخر وارد شوید خرچنگ دریایی ، صدف و میگو. کلاسیک ترین نوع همراهی ماکارونی است که با سبزیجات محلی و سس های خوب چاشنی مخلوط می شود.

سرزمین های اطراف باری از نظر کیفیت زمین های معروف هستند روغن زیتون، بلکه توسط آن، سبزیجات تازه، گشنیز، کاسنی ، بادمجان ، لوبیای وسیع و نخود. همه با هم ترکیب می شوند ، به عنوان مثال ، در محبوب سوپ سبزی ولوبیا وماکارونی.

اما با دانستن این مواد اولیه ، بیایید اکنون در مورد معروف ترین غذاهای غذاهای باری صحبت کنیم ، بنابراین می توانیم لیستی از چه چیزی در باری بخورد.

ماکارونی پخته شده

Es ماکارونی پخته شده. این غذا قبلاً در اوایل روزه بزرگ ، همراه با گوشت خوک و تخم مرغ یا فقط به عنوان یک غذای یکشنبه تهیه می شد ، اما امروزه در هر زمان از هفته قابل خوردن است و همیشه در فهرست غذاهای رستوران قرار دارد.

در مورد ماکارونی به طور کلی ، در باری ماکارونی به روشی ساده درست می شود، همراه با آب ، آرد و نمک ، و در پایه بسیاری از غذاها قرار دارد. کلاسیک ارکیت است که با دست شکل می گیرد یا کاواتلی و فریشلی که برای جذب سس درست می شوند ، همیشه از سبزیجات ، گوشت یا ماهی تهیه می شوند.

ماهی خام

بالاتر از آن گفتیم سواحل مدیترانه ماهی و غذاهای دریایی را برای غذاهای باری فراهم می کند، و گاهی اینها به صورت پخته و گاهی خام خورده می شوند. ماهی خام اختراع ژاپنی ها نیست و در اینجا مردم آن را نیز نوعی غذای خوشمزه می دانند. آن را به عنوان یک لوبیا ابریشم یا یک میان وعده سریع می خورند مستقیم از ماهیگیر خریداری شده است.

ماهی ، همچنین اختاپوس ، صدف ، خرچنگ دریایی ... و بله ، بدون آب لیمو، بنابراین شما باید قوی ترین طعم های دریا را بدون فیلتر تشویق کنید.

فوکاکیا

در اینجا فوچیا فقط یک غذای ساده خیابانی نیست ، تقریباً یک تجربه مذهبی است ، آنها می گویند. این غذا ترکیبی از آرد ، آب ، نمک ، روغن و مخمر، و گوجه فرنگی ، زیتون ، گیاهان و گاهی سیب زمینی اضافه می شود. نسخه با سیب زمینی قرمز که مانند گوجه فرنگی تازه یکدیگر را می پوشاند خوشمزه است.

کانون کانونی می تواند غذای اصلی یا فقط یک میان وعده باشد، اما آن را در تمام شیرینی فروشی های شهر پیدا خواهید کرد. یک لوکس خوب ، نانوایی Fiore است که در کوچه ای زیبا و در چند قدمی کلیسای سن نیکولا و کلیسای جامع سن سابینو واقع شده است.

اسگالیوززه

این یک عضو بسیار سنتی باری است که در همه آشپزخانه ها وجود داردs من در مورد sgagliozze ، فرنی آرد ذرت صحبت می کنم ، سوپ زرت، که به شکل مربع در آمده است ، به صورت برش داده شده و در روغن داغ غوطه ور می شود. نتیجه یک خمیر شور ، طلایی و بسیار خوشمزه است که به طور گسترده توسط مردم محلی مصرف می شود.

یکی از محبوب ترین آشپزهای ساگالیوز در ماری ، ماریا د سگاگلیوززه است. اگر هنوز زنده است ، او باید بیش از 90 سال سن داشته باشد ، اما او معمولاً در آستانه خود آشپزی می کند و آنها را بین 1 تا 3 یورو می فروشد. او در مسائل مربوط به یک افسانه زنده است غذای خیابانی در باری.

پانزروتی

دریافت دوستان در هر زمان از سال یک کار کلاسیک است. طبق سنت شرح آن به معنای مشارکت کل خانواده است، دور میز ، همه با هم خمیر درست می کنند. بعد از آن جرم پر از موزارلا و گوجه فرنگی را ببندید و سرخ کنید.

در باری انواع مختلفی از این کلاسیک وجود دارد ، اما یکی از محبوب ترین آنها این است مملو از گوشت یا منقارایالات متحده غذا مکان خوبی برای خرید پانزروتای خوب و خوردن آنها هنگام راه رفتن در میان دیوارهای قرون وسطایی ، موراگلیا است.

سیب زمینی ، برنج و صدف

اولین غذای کاملا کلاسیک از غذاهای باری. در محصولات زمین و دریا استادانه ترکیب می شوند. چه تناسباتی از هر ماده تشکیل دهنده وجود دارد؟ هیچ کس به طور قطعی نمی تواند بگوید و این در چشم و تجربه آشپز است ، فقط در این صورت تعادل حاصل می شود ، تعادل کامل.

بدیهی است که مادربزرگ ها یا مادران هستند که در هر خانواده ای آن عصای جادویی را دارند.

ارکیت

وقتی در مورد بکارگیری ماکارونی در باری صحبت می کنیم ، این اسم را گذرا می گذاریم. این کلاسیک ترین ماکارونی در باری است و گفته می شود که به این دلیل اصطلاحاً خوانده می شود که گوش کوچک را یادآوری می کند. در حوالی اینجا نیز او را صدا می کنند استرس زنی کردن، کلمه ای که مربوط به نحوه تهیه آن است: با چاقو خمیر را به ده ها قطعه کوچک تقسیم کرده و سپس آنها را با سر شلغم ترکیب می کنند ، که بسیار خوشمزه است.

کجا می توانید آن را بخورید؟ در هر کجا ، اما به عنوان مثال ، روبروی Castello Svevo ، در شهر قدیمی باری ، خیابانی را مشاهده خواهید کرد که بسیاری از پیرزن ها خمیر کوهی خانگی می فروشند. شما می توانید ببینید که در حال حاضر چگونه آنها را درست می کنند و آنها بدون تردید ظرف را برای شما آماده می کنند. بدیهی است که قبل از خرید قدم بزنید. قیمت با توجه به انواع دانه ها متفاوت است ، اما محاسبه کنید بین 5 تا 8 یورو.

اسپورکاموس

اولین دسر در لیست ما. این در مورد یک است پسترا که با خمیر فیلو ساخته شده ، پر از خامه شده و روی آن را با شکر آغشته پوشانده است. خیلی شیرین.

خرد کردن اسب

در روزهای تعطیل یا یکشنبه ها معمولاً برای ناهار دور هم جمع می شویم و در واقع ظرفی که همیشه روی میز ظاهر می شود ، خرد کردن اسب است رول های گوشت متوسط ​​تا بزرگ، فصلی در یک راگوت، پر از پنیر caciocavallo و کره خوک.

پوپیزه

آیا یک غذای معمولی خیابانی و خوشمزه همچنین نامیده می شود گلدان و هر روز توسط زنان خانه دار در گوشه و کنار خیابانهای اصلی شهر قدیمی باری تهیه می شود. در Piazza Mercantile بهترین ها را پیدا خواهید کرد.

popizze همراه با sgaliozze ، بدون پولنتا است.

بستنی

ما نمی توانیم کلاسیک ایتالیایی را فراموش کنیم که نسخه صنعتگر خود را در باری داشته باشد. نسخه خوشمزه آن است بریوش پر از بستنی و مکان خوبی برای امتحان Gelateria Gentile است ، با جداول آن در خیابان و موقعیت عالی آن در Castello Normanno - Sevevo ، با درخشش بیزانس.

سرانجام ، همانطور که ممکن است متوجه شوید ، غذاهای خیابانی زیادی وجود دارد که می توانید به راحتی در یک میدان یا نیمکت خارج از محل کار خود نشسته غذا بخورید. باری اینگونه است. مطمئناً می توانید به رستوران ها و بارها بروید (رستوران ها و بارهای خانوادگی معمولاً فقط پول نقد می پذیرند ، بنابراین این نکته را به خاطر بسپارید) ، اما اگر موردی که در این شهر ایتالیا بسیار توصیه می شود وجود دارد ، دقیقاً در خیابان هایش قدم بزنید ، قدم بزنید ، به دنبال عطر و طعم های مزه دار گم شوید.

این است که پشت هر در یا پنجره یا کوچه ها ، آشپزخانه هایی که همیشه شلوغ هستند پنهان شده اند. صبح ها و بعد از ظهر ها مردم را می بینید که چت می کنند ، بیرون می آیند و این بسیار خوب است.


محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

نظر بدهید ، نظر خود را بگذارید

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

*

*

  1.   کارلوس dijo

    آیا غواصی را دوست دارید؟ من آن را دوست دارم. بوسه