جیاوزی (راویولی چینی)

جیازی

این دستورالعمل سنتی جیاوزی چینی شامل یک سس و دستورالعمل هایی برای نحوه تهیه آن است ماکارونی درست کنید. بازگشت در مورد است 48 توپ.

مواد لازم:

ماکارونی:

2 فنجان آرد همه منظوره

1 فنجان آب جوش

پر شده:

کلم (کلم ناپا)

3 قاشق چایخوری نمک ، تقسیم شده

گوشت خوک 1 پوندی

1/4 فنجان پیاز سبز ریز خرد شده ، با تاپ

1 سل شراب سفید

1 قاشق چای خوری نشاسته ذرت

1 قاشق چایخوری روغن کنجد

داش فلفل سفید

جعفری:

1/4 فنجان سس سویا

1 قاشق چایخوری روغن کنجد

سایر:

2 - 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی

آمادگی:

کلم را به صورت نوارهای نازک برش دهید. با 2 قاشق چایخوری نمک مخلوط کنید و اجازه دهید 5 دقیقه بماند. فشار دهید رطوبت بیش از حد. در یک کاسه بزرگ ، کلم ، گوشت خوک ، پیاز ، شراب ، آرد ذرت ، نمک ، 1 قاشق چایخوری روغن کنجد و فلفل سفید را مخلوط کنید. در یک کاسه ، آرد و 1 فنجان آب جوش را مخلوط کنید تا مخلوط ایجاد شود. خمیر نرم. خمیر را روی سطح کمی آردپاشی شده به مدت حدود 5 دقیقه ورز دهید یا صاف کنید. خمیر را از وسط تقسیم کنید. هر نیمه را به صورت رول درآورید و هر رول را به صورت برش دهید. دایره درست کنید و 1 قاشق غذاخوری از مخلوط گوشت خوک را در مرکز دایره قرار دهید. لبه های دایره را بلند کنید و 5 برابر بگیرید تا کیف ایجاد کنید برای پیچیدن مخلوط. بالا را فشار دهید. این کار را با بقیه برشهای خمیر و پر کردن تکرار کنید. گرم کردن یک ووک یا قابلمه نچسب تا خیلی گرم شود. 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه کنید ، ظرف را کج کنید تا کناره ها پوشانده شود. اگر از ماهی تابه نچسب استفاده می کنید ، 1/2 قاشق غذاخوری روغن نباتی به آن اضافه کنید. 12 راویولی را در یک لایه در وک قرار داده و 2 دقیقه سرخ کنید ، یا تا زمانی که ته آن قهوه ای طلایی شود. 1/2 فنجان آب اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و 6-7 دقیقه بپزید ، یا تا زمانی که آب جذب شود. روش را با تکرار کنید راویولی باقی مانده برای تهیه سس ، در یک کاسه کوچک ، سس سویا را با 1 قاشق چایخوری روغن کنجد مخلوط کنید. با کوفته ها سرو کنید.

اطلاعات بیشتر - پایتخت Gastronomic Asia

منبع - ویکیپدیا


محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

اولین کسی باشید که نظر

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند با *

*

*