Fattet-ads, sopa de lentejas egipcias

Este plato es muy consumido sobre todo en la zona del Cairo y como entrada, a pesar de ser caliente se sirve tanto en invierno como en verano. El fattet-ads es una sopa de lentejas con pan y ajo realmente deliciosa, usted podrá encontrarla de diferentes formas pero esta es la tradicional.

Ingredientes:

– Sopa de lentejas amarillas
– Pan del día anterior seco y cortado en trozos
– 2 dientes de ajo
– 2 cucharadas de vinagre
– 2 cucharadas de aceite

Para hacer esta receta usted mismo echar la sopa de lentejas caliente encima del pan en un plato hondo. Dejar reposar 5 minutos  Luego freír el ajo machacado, añadir el vinagre y dejar hervir 2 minutos, incorporar el ajo con vinagre encima de las lentejas y servir caliente.

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