9 yksinkertaisesti vastustamatonta eteläamerikkalaista ruokaa

Gastronomia on aina yksi parhaista tavoista oppia tuntemaan uusi kohde, koska se kutsuu meitä löytämään makuja ja tuntemuksia, jotka tulevat suoraan sen kulttuurista. Yksi parhaista esimerkkeistä tästä vielä löytämättä olevasta kulinaarisesta tarjouksesta asuu Amerikan mantereella, erityisesti näiden ansiosta 9 yksinkertaisesti vastustamatonta eteläamerikkalaista ruokaa jotka vahvistavat nousevan herkkuvalikoiman, jossa etenkin Perun tai Kolumbian kaltaisten maiden ehdotukset erottuvat.

Ceviche (Peru)

Viimeisten viidentoista vuoden aikana perulainen keittiö ei ole vain muuttunut eniten nousemassa Amerikan mantereellamutta mahdollisesti maailma. Todisteet tästä ovat lähettiläät, kuten Gastón Acurio, sen kansainvälisin kokki, Liman nimittäminen Gastronominen pääkaupunki Amerikka vuonna 2006, mutta etenkin luettelo ruokia, joista löydämme vaihtoehtoja yhtä vastustamattomia kuin ceviche, Perun maan lippulaiva-annos; kalkilla, chilikastikkeella, lila-sipulilla ja korianterilla marinoitua raakaa kalaa tai äyriäisiä.

Vihreä bolon (Ecuador)

Pääkomponentti kansallinen ruokalaji Ecuador Se on vihreää banaania, joka paistetaan ja mursataan yhdistämällä se toiseen ainesosaan pienemmässä määrin, yleensä lihaan tai juustoon. Tämä herkku, jota yleensä tarjoillaan kastikkeiden tai salaatin kanssa, tulee Kuubasta, jossa ns. Banaanifufua, Karibian versiota myyttisestä Länsi-Afrikan ruokalajista, parannettiin siirtomaa-aikoina.

Feijoada (Brasilia)

Tunnetuin ruokalaji Brasiliassa Siinä on portugalilaisia, afrikkalaisia ​​ja oikein Brasilian vaikutteita, jotka koostuvat eräänlaisesta muhennoksesta, johon kaadetaan papuja (Brasiliassa ne ovat yleensä mustia), yhdistämällä ne sianlihan kanssa makkaranpaloina. Minkä alueiden mukaan valmistukseen ripotellaan maniokijauhoja ja tarjoillaan riisin kanssa. Herkullinen.

Paisa-tarjotin (Kolumbia)

SONY DSC

Kolumbia on yksi Etelä-Amerikan maista, jossa on suurin valikoima ruokia, joista ei koskaan puutu komponentteja, kuten juustoa, banaania, maniokia, maissia tai lihaa. Siksi olemme valinneet paisalokeron tyydyttämään kaikki kitalaet, koska tämä tyypillinen kolumbialainen ruokalaji antaa meille mahdollisuuden ilahduttaa itseämme erilaisilla gastronomisilla puremilla, jotka on yhdistetty samaan ruokalajiin (tai platazoon): avokado-, chorizo- sitruuna, patakonit (paistettua piharatamoa), chicharronet (paistettua sianrasvan palaa), arepat, pavut tai naudanliha kastikkeessa. Tyypillistä Valle del Cauca, Länsi-Kolumbiassa, paisalokero on suhteellisen nykyaikainen ruokalaji, joka syntyi antiokialaisesta kääreestä, a potouri Kolumbian herkkuja, joita alueen muleteerit kuluttivat voimansa palauttamiseksi.

Kreolipaviljonki (Venezuela)

Vaikutusjoukot Venezuelan kaltaisilla alueilla espanjalaisesta afrikkalaiseen alkuperäiskansojen kautta itse on johtanut joukko ainutlaatuisia ruokia, joista täydellisin erottuu, kreolipaviljonki. Suunniteltu siirtomaa-aikoina orjien keräämäksi jäämien kokoelmaksi, Venezuelan kansallinen ruokalaji Se koostuu keitetystä riisistä, paistetusta plantainista, silputusta lihasta ja öljyssä tai voissa keitetyistä mustista papuista.

arepas

Arepa on yksi Etelä-Amerikan vanhimmista ruokalajeista, koska Venezuelan, Kolumbian ja Panaman alueille kuuluvat aborigeenit nauttivat sitä valloittajien saapuessa XNUMX-luvulle. Arepa koostuu kahdesta maissijauhosta valmistetusta leivänpalasta, jotka on täytetty eri ainesosilla alueesta riippuen silputusta lihasta turskaan juuston tai makkaran kautta. Yleinen välipala, jota Venezuelassa syödään yleensä päivittäin voin kanssa aamiaiseksi ja jonka kulutuksen pitäisi levitä kaikkialle maailmaan mahdollisimman pian. Ole kiltti.

Chola-voileipä (Bolivia)

Bolivia on yksi niistä harvoista maista, joissa McDonalds ei ole läsnä. Syynä ei ollut kukaan muu kuin hallituksen vastustaminen kulinaarisen kapitalismin valloittamiselle, kun Andien maassa heillä oli chola-voileipä, hänen erityinen pikaruokansa. La Pazin torilla tarjoiltava voileipä, joka koostuu rapealla kinkulla, chilillä, sipulilla ja salaatilla täytetystä leivästä, joka ilahduttaa kaikkia retkeilijöitä pitkän päivän jälkeen vuorien, kuun laaksojen ja siirtomaa-alueiden keskellä.

Chorrillana (Chile)

Lataa kukkulat Valparaíso, Pablo Nerudan kaupungin asukkailla on täytynyt olla hieno ajatus muuttaa chorrillana tämän rannikkokaupungin lippulaivaksi. Chorrillana on pohjimmiltaan yhdistelmä longanizoja, pihvejä ja sipulia, joihin lisätään pari paistettua munaa ja paljon ranskalaisia ​​perunoita. Kevyt, erittäin kevyt.

Asado (Argentiina)

He sanovat, että Argentiinassa he tekevät parempaa jäätelöä kuin italialaiset ja että kukaan ei kypsennä lihaa kuten gauchoja. Todiste tästä on kuuluisa argentiinalainen grilli, jolle on tunnusomaista yhden useimmissa kosmopoliittisissa maissa (ja eurooppalaistettu) Etelä-Amerikasta. Paahto koostuu periaatteessa grillattu liha, koska lehmä on eniten yhdessä sian tai lapsen kanssa. Kalan paistin tai johdettuihin ruokiin, kuten koripaani, jonka nimi jo kertoo kaiken.


Ole ensimmäinen kommentti

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*