Las Empanadas Ne eivät ole vain maukkaita, vaan yksi kreoliruokien perinteisimmistä resepteistä.
Empanadaista on monia versioita, vaikka paikallisen gastronomian edustavimmatkin ovat lihalihat, jotka on valmistettu jauhelihasta ja vihanneksista, kuten sipulista, paprikasta, porkkanasta, oliiveista ja munasta.
Vaikka empanadoja kulutetaan koko maassa, jokaisella alueella on oma versio.Pohjoisessa makeat liha-empanadat ovat hyvin yleisiä, resepti, joka lisää rusinoiden erityisen maun ja sokerin tuoreuden.
Molemmat ainesosat sekoitetaan täytteen kanssa, jolloin saadaan hieman makea ja hapan maku, joka miellyttää monia kitalaita.
Jos haluat valmistaa makeat empanadat Argentiinan pohjoisosasta, tässä on resepti:
Ainesosat
½ kiloa jauhelihaa
1 iso sipuli
1 keskipunainen paprika
1 valkosipulinkynsi
8 mustaa oliiveja
8 vihreää oliiveja
100 g .. rusinoita
1-muna
1-tomaatti
persilja
Sal
Sokeri
pimienta
Empanadas-tapaksia
Preparación
Leikkaa sipuli ja paprika pieniksi kuutioiksi ja paista ne. Lisää hienonnettu valkosipuli, mausta ja lisää sokeri. Muutaman minuutin kuluttua lisää liha. Toisaalta keitä muna, pilko se ja lisää seokseen. Murskaa tomaatti ja lisää, leikkaa oliivipuut, pilko persilja ja lisää lihaan yhdessä rusinoiden kanssa.
Kun täyte on kypsynyt, sammuta lämpö ja anna sen jäähtyä. Lopuksi empandat kootaan ja laitetaan esilämmitettyyn uuniin kullanruskeiksi.