La arkkitehtuuri Kanariansaarilla on laaja valikoima tyylejä, Guanchen luolista aina tunnetun arkkitehdin suunnittelemiin taloihin Cesar Manrique. Lanzarotesta löydämme rakennuksia perinteisten rakennusten kautta, jotka ovat olemassa rinnalla barokki siirtomaa. Portugalin ja Andalusian vaikutteet ovat synnyttäneet sarjan rakennuksia parvekkeet puuta julkisivuissa, patioilla ja liukuikkunoissa.
Las asunnot vanhimmat rakennetaan sisäpihan ympärille, jonka keskellä sijaitsee vesi hyvin. Tämä oli tärkein paikka ilmanvaihdolle ja veden keräämiselle katot tasainen ja kalteva.
Saarilla asui monia kirjailijat, tunnetut taiteilijat ja muusikot. Kuvanveistäjä Jose Lujan Perez syntyi Gran Canarialla kirjailijana Benito Perez Galdos, joka syntyi Las Palmasissa. Maalari Nestor de la Torre, omisti elämänsä perinteisille Kanariansaarten käsityöläisille ja sillä on oma museo Parque Doramas de Las Palmas -puistossa.
Cesar Manrique, syntynyt Lanzarotessa, oli yksi modernin arkkitehtuurin edelläkävijöistä, mikä teki maisemasta hänen peruselementtinsä rakennukset.