La rasvaa piirakka se on erittäin suosittu kaikkialla maailmassa. Ne valmistetaan tuoreesta jauhelihasta, sitruunasta, tomaatista, aprikoosista ja erilaisista mausteista. Taikina on kotitekoista ja keitetään uunissa.
Siitä ei ole vain tullut erittäin suosittua tyypillisenä ruokana Egypti, mutta myös sisään Libanon, Syyria e Israel. Mutta niistä on tullut suosittuja myös länsimaissa.
Mitkä ovat ainesosat?
Täytettä varten:
- 500 g. kuorittu ja hienonnettu sipuli
- 1 tilkka vettä
- 1 Limón
- Hienonnettu persilja
- 1 iso tomaatti, kuorittu ja kuutioitu
- 750 g. jauheliha
- suola, pippuri, pimento, jauhettu chilipippuri, voi olla muskottipähkinä maun mukaan
Massa:
- 750 g
- 25 g. panimohiiva
- ½ tl sokeria
- 400 c luonnollinen / lämmin vesi
Kuinka täyte valmistetaan? On välttämätöntä valmistaa täyte niin paljon kuin mahdollista päivää ennen, jotta se keskittyy haluttuun makuun. Sipulit tulisi pilkkoa pieniksi, mutta näkyviksi paloiksi, lisätä kulhoon yhdessä hienonnettujen sipulien, vesiroiskeen kanssa, peittää ja paistaa maksimiteholla mikroaaltouunissa 5 minuuttia. Ilman mikroaaltoja voit myös liottaa sipulia runsaalla kiehuvalla vedellä 5 minuutin ajan ja tyhjentää ennen käyttöä.
Sitten sinun on lisättävä 1 sitruunan mehu, pilkottava persilja, leikattava kuutioitu tomaatti ja lisättävä sipuli. Lisää sitten 750 g. jauheliha ja mausta. Tärkeintä on vaivata täytettä kädellä tasaisesti. Se on peitettävä ja jätettävä jääkaappiin vähintään 8 tunniksi.
Pian kerromme sinulle salaisuudet parhaan saavuttamiseksi rasvaa taikinaa.