El kushari Se on yksi ruokalajista, josta ei koskaan puutu egyptiläisten ravintoloiden valikoissa, koska se on erittäin suosittu ja laajalti hyväksytty avokado, jota ei ole vain helppo valmistaa, vaan myös silloin, kun sinulla on jonkin verran kokemusta, sen valmistelu ei vaadi kauan.
Johtuen siitä, mitä olemme juuri kertoneet sinulle, tänään päätimme tuoda sinulle Kushari-resepti, tämä linssistä, makaronista, riisistä ja kikherneistä valmistettu ruokalaji; jotta he voivat halutessaan nauttia siitä kodinsa mukavasti.
Ainesosat
- 1 kuppi linssejä
- 1 tl suolaa
- 1 kuppi kyynärmakaronia
- 1 kuppi riisiä
- 1 tölkki (15 unssia) kikherneitä
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
Kastiketta varten:
- 1 kuppi purkitettu tomaattisose
- 1/4 kuppi oliiviöljyä
- 2 Cebolla
- 1 valkosipulinkynsi tai maun mukaan
laatiminen:
- Valmista linssit: Aseta linssit siivilään ja huuhtele hyvin. Aseta ne suureen kattilaan, jossa on 3 kupillista vettä ja 1 tl suolaa.
- Lämmitä, kunnes vesi alkaa kiehua. Laske lämpöä ja hauduta 1 tunti, kunnes linssit ovat pehmeitä. Tyhjennä linssit ja aseta sivuun.
- Valmista makaronit: Täytä sama kattila vedellä (lisää suolaa haluttaessa). Lämmitä, kunnes vesi alkaa kiehua.
- Lisää makaronit ja keitä 12-15 minuuttia, kunnes makaronit ovat pehmeitä. Tyhjennä pasta ja aseta sivuun. (On hyvä yhdistää makaronit ja linssit.)
- Valmista riisi: Kuumenna 2 rkl oliiviöljyä samassa kattilassa. Lisää riisi ja keitä 2 tai 3 minuuttia peittäen riisin pohja öljyllä.
- Lisää 2 kupillista vettä ja kuumenna, kunnes vesi alkaa kiehua. Peitä kattila ja hauduta, kunnes riisi on pehmeää, noin 15 minuuttia.
- Poista lämmöltä ja anna jäähtyä noin 5 minuuttia.
- Kokoa koushari: Tyhjennä kikherneet ja huuhtele. Lisää kikherneet, linssit, makaronit ja keitetty riisi ja ammu hyvin varovasti haarukalla.
- Tee kastike: Kuori sipulit ja leikkaa ne puoliksi pituussuunnassa. Viipaloi molemmat puolikkaat ristikkäin ohuiksi viipaleiksi.
- Kuumenna 1/4 kuppi oliiviöljyä paistinpannussa. Lisää sipulit ja keitä sekoittaen usein puulusikalla, kunnes sipulit ovat kullanruskeat.
- Lisää valkosipuli ja keitä vielä 1 tai 2 minuuttia. Lisää tomaattisose ja kuumenna kuplivaksi.
- Kaada kastike nyt linssiseoksen päälle ja kuumenna hyvin matalalla lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes se on täysin kuuma.
- Tarjoile pitaleivän kanssa.