Porkkanakakut ovat peräisin keskiajalta. Tuolloin makeutusaineet olivat kalliita ja luonnollisesti makea porkkana oli kannattavin vaihtoehto. Paljon myöhemmin, toisen maailmansodan ja siitä seuranneen talouden normoinnin aikana, porkkanakakut palasivat raiteilleen, pääasiassa Englannissa.
tänään, porkkanakakku tai porkkakakku on erittäin suosittu maassa ja se on myös Yhdysvalloissa, kiitos englantilaisen maahanmuuton Amerikan mantereelle. Porkkanakakku on alkuperäinen kakku, sisältää pääainesosina raastettua porkkanaa, ruskeaa sokeria, saksanpähkinöitä ja sokerilla lasitettua kermajuustoa.
Jos löydät itsesi eksyneeksi Lontoon kaduille etsimään paikkaa istua, juoda teetä ja nauttia runsas porkkanakakku, Hummingbird Bakery se on erittäin hyvä vaihtoehto. Vaikka Hummingbird Bakery tarjoaa laajan valikoiman cupcakeja, jälkiruokia, kakkuja ja brownieja, heidän porkkakakku on yksi Lontoon halutuimmista. Yli vuosikymmenen historia, Hummingbird Bakery avasi 6 konttoria Richmondin, Sohon, South Kensingtonin, Spitalfieldsin, Islingtonin ja Notting Hillin kaupunginosissa.
Kolibri-leipomo Se on kuuluisa laadustaan ja myös keittokirjoistaan. Jokaisesta sivuliikkeestä voit ostaa erilaisia keittokirjoja, kuten "Hummingbird cookbook", "Home sweet home" tai "Cake days", jotka sisältävät monia heidän tuotteidensa reseptejä. Salaisuus: porkkanakakun resepti on kirjassa "Hummingbird Cookbook".