Liha muodostaa suuren osan perinteistä englantilaista ruokaa. Vaikka kansalliseen makuun mahtuu nyt joukko elintarvikkeita muista maista ja etnisistä ryhmistä, Isossa-Britanniassa kulutetaan edelleen runsaasti perinteisiä liharuokia.
Näiden suosittujen ruokien joukossa meillä on:
Cornish Pasty
Cornwall-piirakka, joka on peräisin Cornwallista Lounais-Englannista, on brittiläinen suosikki. Se on pihvi, jossa on lihaa (yleensä naudanlihaa) ja vihanneksia, ja toisin kuin kakku, se taitetaan tuottamaan ruoka, jota voidaan syödä käsin ilman ruokailuvälineitä. Cornish-piirakka voidaan syödä välipalana tai osana yleistä ateriaa.
Haggis
Haggis on perinteinen skotlantilainen lihavalmiste, jota kulutetaan edelleen laajalti nykyään. Se on valmistettu lampaan sydämestä, keuhkoista ja maksasta ja keitetään lampaiden vatsassa. Siihen lisätään muita elintarvikkeita, kuten sipulia ja mausteita, ja kaupallisissa haggissa lisätään usein keksejä tilavuuden lisäämiseksi.
Sitä voi ostaa supermarketeista, teurastajista ja "silppureista" (pikaruokamyyjät, jotka ovat kuin amerikkalaisia hampurilaisia) tai se voidaan tehdä kotona (vaikka sen valmistaminen voi olla aikaa vievää).
Kuuma pannu
Kuuma potti on erittäin suosittu brittiläinen liharuokalaji. Liha on tärkeä osa kuumia kattiloita, koska se tarjoaa suuren osan makustaan. Liha (yleensä naudanliha tai karitsa) paistetaan ja vihannekset lisätään ja laitetaan vuoka. Perunaviipaleet lisätään päälle ja paistetaan sitten uunissa.
Makkarat soseella
Se on liharuokalaji, jonka monet britit muistavat lapsuudestaan lounasruokana. Paistetut makkarat asetetaan soseen perunamuusia ja peitetään kastikkeella. Sipuli on valinnaisesti paistettua ja voidaan myös lisätä.