Mehiläisten ahkeruudesta ja hunajan eduista on mainittu Raamatussa, jossa luvattu maa virtaa maidon ja hunajan kanssa.
Että Muinainen Kreikka, hunajalle annettiin jumalallinen luonne, Eleusisin pappeita kutsuttiin mellisaksi, mehiläisiksi, ja heidän koulunsa oli pesä. Jumalallinen alkuperä johtui myös paimenen luomista pesistä Aristaeus, Apollon ja nymfi Cyrenen poika. Toiset sanoivat, että Dionysos lukki mehiläiset ensimmäisenä.
Minoanin sivilisaatiossa 1.500 vuotta eKr. He joivat viiniä hunajalla.
Aristoteles Luonnontieteellisessä historiassaan hänellä on tarinoita mehiläisten elämästä, hän viittaa käyttäneensä liikuteltavia kehyksiä sisältäviä nokkosihottimia, nämä ovat ensimmäisiä kertomuksia pesistä, joissa on siirrettävät kammat.
Hippokrates piti hunajaa vahvistavana lääkkeenä, joka pidensi elämää. Vuosina 800-300 eKr. Kreikkalaiset söivät runsaasti kastikkeissa tai hunajaan keitettyjä ruokia.
Jacques Spon XNUMX-luvulla matkallaan Kreikka, löysivät pesät olkikangaskorista, ensin suunsa olivat alaspäin, sitten laitettiin suunsa ylös, peittäen sen puulla, kukin nauha oli alle 4 cm, ne olivat jonkin verran kuperat pohjapuolelta tarttuneena siten mehiläiset kammat säleet pitkin. Tämä tekniikka levisi muihin maihin ja pääsi Englantiin oppien, että kreikkalaiset ottivat keväällä puolet kammista ja muodostivat toisen pesän. Mehiläishoitajat Kreikkalaiset olivat luoneet pesän liikkuvia kuvia, jotka olivat hallittavissa.
Mehiläishoito Moderni olisi voinut alkaa 150 vuotta sitten.
Tänään kreikkalaiset kuluttavat paljon jogurttia hunajan kanssa, mikä on herkullista. Uskotaan, että Aleksanteri Suuri tuotiin Babylonin kuolemansa jälkeen Makedoniaan hunajaa sisältävässä astiassa, ja hänen ruumiinsa saapui täydellisesti säilyneenä.