Totuus on, että a kreikkalainen ravintola löydät erittäin suuren kirjeen kala ja äyriäiset. Kalakaupunki par excellence sekä Ateenassa että Kreikan saarilla, äyriäistuotteet ovat vakio, joten toivon, että pidät niistä tai annat itsellesi mahdollisuuden kokeilla niitä. Kreikkalaiset valmistavat niitä upeasti ja yleensä ne ovat yleensä tuoreita. Riittää, kun kävelet hieman Ateenan sataman tai minkä tahansa saaren läpi nähdäksesi kalastajat toimivan päivän mellakan kanssa.
Siksi ruokien määrä ja monipuolisuus kalaa ja äyriäisiä sitä on lukuisia. Mutta tässä on muutama valittu:
- astako: Välimeren tyyppinen hummeri ilman kynsiä
- morsiamet: se on pieni syvänmeren kala, joka syödään kokonaisena, pään ja kaiken kanssa.
- soupia: se on kala, joka tarjoillaan grillattua tai punaviinikastikkeessa
- octopodi: filet mignon -tyylinen mustekala, jota voidaan tarjoilla grillattuna tai keitettynä.
- kalamarikia: kalmari, joka paistetaan pieninä paloina ja sirotellaan sitruunalla.
- sardelit: ne voivat olla tuoreita tai purkitettuja. Es Lesbosia kalastetaan aamulla ja tarjoillaan yöllä
- psarosoupa: kalakeitto sitruunalla, perunoilla ja munalla
Kuva: kautta Kreetalainen ruokavalio ja reseptit
Foorumi 2: kautta Ateenan opas