Viljat olivat ruokavalion perusta muinaisessa Kreikassa, pääasialliset käytetyt jyvät olivat vehnä ja ohra.
Jauhoksi muunnetusta ja vaivatusta vehnästä tehtiin leipää tai erilaisia kakkuja, jotkut yksinkertaiset toiset maustettiin hunajalla tai juustolla.
Los kreikkalaiset leipurit He tekivät eri muotoisia ja erikokoisia leipiä riippuen siitä, mihin he tarvitsivat sitä.
Artokopeion-leipomossa valmistettu leipä erotettiin artopoleion-myymälän leivästä.
Uskotaan, että vaivaamisesta vastaavat olivat naisia. Ateenan kansallisessa arkeologisessa museossa on esillä 500 - 475 eKr päivätty nainen, joka vaivaa leipää.
Mainittu leipä Aristofaanit se oli keibanitos.
Kreikkalaiset paistivat viipaloitua leipää, maitoleipä viipaloitiin.
Streptice-leipä punottiin ja blosmilot neliöitiin.
Daraton-leipä oli hyvin erikoinen, koska se oli tasainen kuin lautanen, kuten kakku.
He tekivät maalaisleipää, ruskeaa ja mustaa.
Keksejä valmistettiin Rodoksella, Efesoksessa he tekivät puolikuun muotoista leipää kunnianosoituksena jumalatar Artemiselle, kuun jumalattarelle.
He tekivät myös plakonin, eräänlaisen kakun, se oli kaurahiutaleet ja he panivat valkoista juustoa ja hunajaa. Kakut oli tarkoitus syödä erityisissä paikoissa, kuten teatterissa ja uskonnollisilla festivaaleilla.
Muinaisista ajoista lähtien on valmistettu juustokakkuja, kakkuja (euchylous), leipää kuivattuilla viikunoilla ja saksanpähkinöitä. He tekivät leipää rusinoilla, frittereillä ja englantilaisen orastavan edeltäjällä.
Muinaiset kreikkalaiset tiesivät hiivanolivat uunin luojat, he esilämmittivät sen sisälle ja siinä oli etuovi. Kiviuuni syntyi Kreikassa Rooman aikana.