Vuosikerta

Vuosikerta on peräisin Muinainen Kreikka, Kun rypäleet korjattiin, se motivoi suurta juhlia, silloin kun juhlia vietettiin jumala Dionysoksen kunniaksi, ne kesti viisi päivää, heitä kutsuttiin Dionysialaiset festivaalit, se oli yksi Kreikan tärkeimmistä festivaaleista.

Työskentele viinitarha Se alkoi helmikuun lopussa karsimalla, ennen kuin salvia nousi, että työ alkoi 70 päivää talvipäivänseisausajan jälkeen, ja he etsivät suotuisia päiviä, jotka voivat olla kahdeksas ja yhdeksäs, koska ne ovat suotuisia päiviä. Kesän lopussa, kun rypyt ovat kypsiä ja painavia, ne osoittavat, että sadonkorjuun aika on saapunut. Tämän rypäleen avulla voit tehdä tiivistettyä ja paksua viiniä, joka voidaan sekoittaa veteen. Näiden festivaalien aikana viinin jumala ja rakkauden jumalatar kunnioitettiin. Pojat ja piikat työskentelivät leikkaamalla rypäleitä, tallettaen ne koreihinsa, joita he kannattivat talon lähellä, he lauloivat, lapset lauloivat ja sytyttivät. Viinirypäleet jätetään kuuteen päivään ja kuuteen yöhön aurinkoon kuivattamaan niitä vähän, sitten astuminen tulee, sitten niiden annetaan käydä varjossa viiden päivän ajan. Tämä sokerinen neste on varastoitu, siinä on suuri annos alkoholia, sitten se laitetaan pithoi-purkkeihin, jotka ovat ihmisen korkeuksia, haudataan maahan suuhun asti ja peitetään löydetyillä puulevyillä tai kivillä. tänään. Pithoi avautuu vasta ensi talven loppupuolella. Kreikassa oli kolme ateriaa päivässä runsaalla leivällä, lihalla ja viinillä. Kaikki viiniköynnökseen liittyvät teokset ja viininvalmistusprosessi olivat juhla, jossa oli paljon ilolauluja ja tansseja Kreikalle.