Irlantilainen suklaakakku, XNUMX-luvun resepti

Yksi perinteisimmistä resepteistä suklaakakku Irlannissa Tämän aion välittää sinulle seuraavaksi. Suklaa saapui Irlantiin XNUMX-luvun viimeisinä vuosikymmeninä ja siitä tuli erittäin suosittu erittäin nopeasti. "Suklaakaupat" levisivät kuloina ensin kaupungeissa ja sitten kaupungeissa. Tietenkin alussa suklaa oli jotain rikkaille, mutta kun Euroopan markkinat kasvoivat, hinnat alkoivat laskea. Lopulta irlantilaiset saivat kuluttaa enemmän suklaata asukasta kohti että sveitsiläiset itse ja nykyäänkin ovat edelleen kulutuksensa eturintamassa.

Tämä resepti on peräisin XNUMX-luvun alkupuolelta:

  • 225 grammaa voita
  • 450 grammaa sokeria
  • 4 munat
  • 90 grammaa raastettua tummaa suklaata
  • 50 grammaa kuorittuja manteleita
  • 150 grammaa perunaa, keitetyt nahalla, kylmiä, kuorittuja ja soseutettuja
  • 300 grammaa jauhoja 0000
  • 1/2 tl kanelia
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 / 2 tl suolaa
  • 150 ml maitoa

Ensin otat kakkumuotin ja voit, sekoitat pienen jauhon kaakaoon ja jauhot. Kuumennat uunin 275 ° C: seen. Käsittelet suklaata vähän tai murskaat sen laastissa, lisää jauhot, kaneli, leivinjauhe ja suola. Murskaat voin sokerilla, kunnes se on hyvin integroitunut. Erotat munat ja lisäät ensin keltuaiset yksitellen, kunnes luodaan kerma. Lisät suklaan, mantelit ja perunamuusin. sekoitat kaiken. Sitten lisätään jauhot maidon kanssa. Viimeiseksi lisätään varovasti lumeen lyötyt valkoiset. Otat sen muottiin ja paistat kakun 1 tunti ja vähän.


Ole ensimmäinen kommentti

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*