Aamiainen Kanadassa

Kanadalalaisten suosikkiruoat vaihtelevat hieman alueittain, ja eri kansojen kulttuuri- ja gastronomiset perinteet vaikuttavat niihin voimakkaasti. On kuitenkin jotain, joka on jaettu tämän maan kaikissa kulmissa: aamiainen Kanadassa Se on päivän tärkein ateria, todellinen laitos kaikissa muunnelmissaan.

Las kolme suurta kulinaarista perinnettä de Kanada Heidän mukaansa ovat englantilaiset, ranskalaiset ja alkuperäiskansat, jotka tunnetaan myös nimellä Ensimmäiset kansakunnat. Näihin on vielä lisättävä eteläisen "naapurin" Yhdysvaltojen vahva vaikutus. Tuloksena on, että jokaisella maan alueella on oma "tyypillinen aamiainen".

Yleensä kanadalaiset syövät aamiaista hyvin aikaisin, klo 7–00 aamulla. Varmasti monilla heistä ei ole aikaa mihinkään muuhun kuin kahviin ja johonkin vankkaan. Kuitenkin, kun heillä on aikaa, he menevät kahvilaan tai valmistautuvat kotona. Runsas ja mehevä aamiainen, kuten selitämme alla:

Aamiainen Kanadassa alueittain

Quebec

Aloitamme reittimme Quebec, ranskankielinen Kanada, jonka asukkaat ovat ylimielisen gastronomisia ystäviä.

Klassinen aamiainen kaupungeissa, kuten Quebec tai Montreal, koostuu suuresta lautasesta pannukakkuja, papuja, papuja, kananmunia, makkaraa ja kretonnia (eräänlainen levitettävä pate sianlihasta, sipulista ja mausteista). Kaikki tämä tietysti maustetaan kätevästi väistämättömällä vaahterasiirappi.

Ontario

Kanadan väkirikkaimmalla alueella on myös tyypillinen aamiainen, joka on hyvin yleistä esimerkiksi kaupunkien aamuvalikoissa Toronto: Peameal-pekoni-voileipä Kaiser-rullalla.

El herneitä pekonia on eräänlainen toksiinikanadieeni valmistettu pehmeästä sianlihasta. Ruoanlaitto paistettu ja pakastettu vehnäjauhoissa. Aamiaishetkellä se tarjoillaan runsaasti pyöreän pullan sisällä (Kaiser-rulla), Mukana sinappi, juusto ja muna, myös paistettu. Hyvä annos kaloreita aloittaa vaikea päivä oikealla jalalla, etenkin talvella.

Brittiläinen Kolumbia ja Alberta

Myös aamiainen Kanadassa voi olla kevyt ja terveellinen. Tämän osoittavat suosituimmat lajikkeet Alberta ja Brittiläinen Kolumbia.

Kanadan viemä hedelmä on mustikka (mustikka), herkullinen ruoka, jolla on antioksidanttisia ominaisuuksia. Se on laajasti viljelty tuote British Columbia, siksi kaupungeissa kuten Vancouver Se on läsnä monissa paikallisissa ruokissa, mukaan lukien päivän ensimmäinen ateria. mustikka granola on yksi parhaista esimerkeistä. Kaikkien makujen mukaan tämä aamiainen voidaan rikastaa pähkinöillä, rusinoilla, mansikoilla, kanelilla jne. Tässä maan osassa on myös tapana valmistaa mustikkapaloja mustikoilla kulutettaviksi aamiaiseksi tai välipalaksi.

Samalla luonnollisella linjalla Alberta-maakunnan klassisessa aamiaisessa viljat (vehnä, ohra ja pellava) syrjäyttävät selvästi rasvat ja paistetut elintarvikkeet. Ne otetaan yleensä maidon, jogurtin tai vaahterasiirapin kanssa, tietenkin.

On joka tapauksessa sanottava, että rasvaisilla aamiaisilla on myös suuri suosio tässä maan osassa, jossa niitä voi myös seurata kuuluisan Yukon poltti pekonia.

Manitoba

El Winnipeg-ruis (Winnipeg-ruis) on kuuluisa koko maassa ja monille tärkeä osa aamiaista Kanadassa. Joten se tapahtuu Manitoba, jossa on tapana aloittaa päivä pari viipaletta ruisleipää, paistettuja munia, juustoa ja pari maatilamakkarat (maanviljelijä makkara o mennoniittimakkaraa), maukas ja vahva alueellinen erikoisuus.

New Brunswick, Newfoundland ja Labrador

Kanadan Atlantin rannikkoa pitkin palataan ranskalaiseen perinteeseen: toutonit. Tämä sokerilajike on oikeastaan ​​eräänlainen litistetty leipä, johon lisätään pieniä pekonipaloja (kutsutaan sienet). Touton paistetaan rapeaksi ja kullanväriseksi, ja se tarjoillaan myöhemmin melassin tai vaahterasiirapin kanssa.

Aivan kuten toutonit don los juonteet, tattarijauhoja pannukakkuja, jotka kulkevat pannun läpi, vaikka toisin kuin crêpes, kääntämättä niitä ympäri.

Ployés ovat erittäin suosittuja Halifaxin kaltaisissa kaupungeissa ja myös Newfoundlandin saarella, jossa niitä käytetään tavallisena leivänä voileipien valmistamiseen taittamalla ne puoliksi (sana juoni ranskaksi se tarkoittaa "taitettua"). Perinne kuitenkin määrää, että ne syödään kuuma voin, melassin, kretonnin tai siirapin kanssa, muodostaen siten upean aamiaisen.