La Jouluillallinen Kanadassa Se on näiden osapuolten huippuhetki. Tähän tärkeään päivään valmistetut ruokalajit ovat eurooppalaisen kulinaarisen perinteen hedelmiä, vaikka ne on rikastettu tietyillä uuden maailman elementeillä ja ainesosilla. Tulos: sarja herkkuja yhtä hienoja kuin yllättäviä.
Koska Kanadassa on "kaksi sielua" (englantilaiset ja ranskalaiset), voidaan tehdä pieni ero Joulu valikot jotka on valmistettu kussakin maan kahdessa osassa. Ne eivät ole suuria eroja, mutta on huomattavia vivahteita, joista jokaisella on oma erityinen viehätyksensä.
Tiedä kuinka joulua vietetään Kanadassa on välttämätöntä tietää heidän ruoanlaitto-reseptinsä. Nämä ovat tunnetuimpia:
Alkupaloja
Valkoviini, alkupala jouluillalliselle Kanadassa
Ennen illalliselle istumista Kanadassa on perinne jakaa tervetuliaisjuoma vieraiden ja perheen kanssa.
La siideri on monia seuraajia, vaikka eniten joulua on glögi. Tämä juoma on amerikkalainen tulkinta kuuluisasta Glögi Saksalainen, makea mausteinen viini, joka tarjoillaan kuumana ja koristeltu appelsiini- tai sitruunaviipaleella tai jopa kanelilla. Hyvä tapa lämmetä ja valmistaa kitalaesi joululounaan tai -illallisen herkkuihin.
Jouluillallisen pääruoat Kanadassa
Tourtière
Tourtière, jouluruokaa Québecin alueelta.
Se on pääruoka par excellence Québec, ranskankielinen Kanada. Tourtiere Se on mehevä lihamureke, jonka ensimmäiset ranskalaiset uudisasukkaat XNUMX-luvun alussa valmistautuivat joulujuhliinsa.
Resepti on ranskalainen, mutta ainesosat ovat XNUMX% amerikkalaisia. Näin keität a liha- tai kalapiirakka paistetaan suuressa keskipaksussa rauta- tai keraamisessa pannussa. Nimi viittaa siihen, että alun perin käytetty liha oli kyyhkynen (turtledove). Tänään voit tehdä naudanliha, sianliha, kana, peura ja jopa taimen tai lohi.
Paistettua kalkkunaa
Klassinen jouluillallinen Kanadassa ja Yhdysvalloissa. Suihkulähde paistettua kalkkunaa, kultainen ja savuinen, se täyttää pöydän kuin mikään muu ruokalaji. Mutta säestys on myös tärkeä. Kanadan tapauksessa se on melkein velvollisuus erilaisia kastikkeita sekä klassikko perunamuusi, johon lopulta lisätään queso fundido. Joillakin maan alueilla kalkkunalla ei ole yhtä paljon seuraajia kuin hanhi, jonka lihaa pidetään mehukkaampana. Joka tapauksessa tapa valmistaa se on käytännössä sama.
Ruusukaali kastanjoilla
Ruusukaali kastanjoilla, maukas ruokalaji jouluksi Kanadassa
Toinen kalkkunanlihan kanssa syötävä erikoisuus on ruusukaali kastanjoilla, kaksi tuotetta, jotka yhdistyvät erittäin hyvin ja jotka kypsennetään voilla ja aromaattisilla yrtteillä. Pekonia ja sipulia voidaan lisätä myös parantamaan tämän herkullisen ruokalajin makua, joka tiivistää aidosti maan gastronomian hyveet.
Jälkiruoat ja makeiset
Voi tortut
Kanadalaiset voita tortut
Epäilemättä, voita tortut (voita tortut) ovat pohjimmiltaan joulun jälkiruoka Kanadassa. Taikina taikinoita varten on valmistettu voista, sokerista ja munista ilman jauhoja. Klassinen täyte on yleensä rusinoita, saksanpähkinöitä tai hilloa reseptistä riippuen.
Buchon de Noël
"Joululoki" on erityisen suosittu Québecin alueella. Pohjimmiltaan se on sämpyläkakku, joka on täynnä suklaata, kermaa ja muita ainesosia, jotka on kastettu hyvin brandyyn tai muuhun alkoholiin. Buchon de Noël se on hieno tapa viimeistellä jouluillallinen Kanadassa.
Nanaimo Baarit
Nanaimo Bars, kanadalalaisten suosikki jälkiruoka
Se on suhteellisen moderni jälkiruoka, koska sen alkuperä on peräisin kaupungista Nanaimo, Brittiläisessä Kolumbiassa, vuonna 1953, tämän ihmeen luoja oli nainen nimeltä Mabel jenkins, siksi tämä makea tunnetaan myös nimellä Mabel's Bar.
Nämä cupcakes koostuvat kolmesta kerroksesta: eväste, vaniljakastike ja suklaa. Vuonna 1985 Nanaimo-baarit valittiin "Kanadan suosikki jälkiruoka".
Munatoti
Lähes jokaisessa maan jääkaapissa on suuri kannu munatoti (munatoti englanniksi) valmistautunut viihdyttämään jouluillallisen tai juhlan vieraita. Tämä on kermainen juoma, joka liittyy läheisesti Kanadan kylmään talveen etenkin joulupäivinä.
Nykyään sitä löytyy mistä tahansa Kanadan supermarketista, jossa on erilaisia makuja ja lajikkeita. Kuitenkin silti On monia kotitalouksia, jotka valmistavat kotitekoista munanmaitoa maidolla, munilla ja kanelillaa, johon valinnaisesti lisätään yleensä alkoholin roiskeita rommi, konjakki tai viski.