Sokerimyllyt Kolumbiassa

Sokerimyllyt on nimi, jolla se tunnetaan Kolumbia vanhoille siirtomaa-ajan haciendoille, joilla oli tiloja sokeriruo'on käsittelemiseksi. Niissä ei saatu vain sokeria, vaan myös rommia, alkoholia ja muita tuotteita.

Nämä täydellisesti säilyneet ja modernisoidut tilat ovat edelleen toiminnassa. Maan alueella on kolmetoista sokerimyllyä Cauca-joen laakso, missä lähes kaikki Kolumbian tuottama sokeri valmistetaan.

Sokerimyllyjen historia

Vaikka sokeriruoko Se ei ole yhdysvaltalainen sato, sen esittelivät espanjalaiset ja portugalilaiset uudessa maailmassa. Pian vahvistettiin, että tiettyjen trooppisten Amerikan alueiden maa ja ilmasto sopivat täydellisesti tämän kasvin optimaaliseen kasvuun.

Niin paljon, että nykyään Amerikan maat ovat maailman suurimpia sokerintuottajia Brasil päähän.

Espanjan valloituksen ensimmäisinä vuosisatoina sokeria jalostettiin alkuainemyllyissä myllyt. Myöhemmin näitä tiloja laajennettiin ja parannettiin ottamalla käyttöön sokerimyllyt, jotka jo toimivat Itä - Afrikassa Kanarian saaret XNUMX-luvulta lähtien.

Kolumbia tuottaa yli 2 miljoonaa tonnia sokeria vuodessa, joka saadaan noin 22 miljoonasta tonnista ruokosokeria. Valtava luku, mutta silti kaukana Brasilian tuottamasta 35 miljoonasta tonnista. Sen sokerimyllyissä valmistetaan myös lähes 400 miljoonaa litraa polttoainealkoholia.

Kolumbian sokerintuotanto

Sokerialueet

Los Caucan, Valle del Caucan ja Risaraldan departementit muodostavat alueen, jolla on ihanteelliset olosuhteet sokeriruo'on kasvulle. Nämä olosuhteet ovat voimakasta ja jatkuvaa lämmöneristystä ympäri vuoden, ihanteellinen lämpötila-alue päivän ja yön välillä, runsaasti vettä, riittävä sademäärä sekä rikas ja hedelmällinen maaperä.

Tämä sallii Kolumbiassa sokeriruo'on viljely voidaan suorittaa jatkuvasti ympäri vuoden eikä kausiluonteisesti, kuten muualla maailmassa. Tämä erikoisuus tekee Cauca-joen laaksosta yhden parhaista sokerialueista maailmassa.

Näihin Kolumbian sokerialueen arvokkaisiin luonnonolosuhteisiin on lisättävä KIE: n edistämä tekninen kehitys Sokeriruoko-tutkimuskeskus, joka toimii kaikkien maanviljelijöiden ja tehtaiden myötävaikutuksella.

Valle del Caucassa on noin 230.000 XNUMX hehtaaria sokeriruokoistutuksia. Nämä viljelmät toimittavat alueen sokerimyllyille: Cabaña, Carmelita, Manuelita, María Luisa, Mayagüez, Pichichí, Risaralda, Sancarlos, Tumaco, Ríopaila-Castilla, Incauca ja Providencia.

Viisi näistä kolmestatoista tehtaasta (erityisesti Incaucan, Manuelitan, Providencian, Mayagüezin ja Risaraldan tehtaista) on myös perustanut tislaamoja polttoainealkoholin tuotantoon.

Tuotantoprosessi

Kun sokeriruoko on korjattu, se kuljetetaan sokerimyllyihin, joissa sen jalostus alkaa seuraavien ohjeiden mukaisesti Pasos:

1. Mehun uuttaminen (kutsutaan myös guarapoksi).
2. Puhdistus ja väkevöinti. Tässä prosessissa syntyvää jätettä käytetään orgaanisena kompostina.
3. Puhdistettu ja kuivattu siirapille.
4. Kiteytys, valu ja sentrifugointi mahdollisten epäpuhtauksien poistamiseksi.
5. Pakkaus ja varastointi.

Kaiken maa tuottaa vuosittain yli 2 miljoonaa tonnia sokeria noin 22 miljoonasta tonnista sokeriruokoa sekä 390 miljoonasta litrasta polttoainealkoholia, joka on tarkoitettu sekoitettavaksi bensiinin kanssa. Käsittelyn aikana se syntyy myös etanoli, paneelit ja hunajat. Reiän kiinteän osan jäännöksillä valmistetaan myös massa paperille.

Suurin osa tuotannosta on tarkoitettu kotimarkkinoille, vaikka viime vuosina Kolumbia on vienyt yli 600.000 XNUMX tonnia sokeria vuodessa, pääasiassa Chileen, Peruun, Yhdysvaltoihin, Meksikoon ja Boliviaan.

Sokeri Kolumbian taloudessa

Sokerilla on tärkeä painoarvo Kolumbian taloudessa. Sokeriteollisuus työllistää tuhansia ihmisiä alueella. Toisaalta sokeri on raaka-aine useille teollisuuden tuotteille tässä maassa.

Sokeri on kuitenkin tällä hetkellä kiistanalainen eri syistä:

Yhtäältä tuotantokustannus kolumbialaisen sokerin osuus on paljon korkeampi kuin muissa maissa. Tämän seurauksena kilpailukyvyn menetys ja monia ongelmia tuotteen viennissä.

Toinen ongelma on leikkureiden työolot, sokeriruo'on korjuusta vastaavat työntekijät sokerimyllyille, joista on tehty lukuisia valituksia.

Tätä tilannetta vaikeuttaa edelleen kasvava kiista Ylimääräisen sokerin kulutuksen haitalliset vaikutukset ihmisillä. Sosiaalinen ja terveydellinen paine on heijastunut alan verotuksen kasvuun ja uusien laadunvalvontajärjestelmien käyttöönottoon.