Tyypillisiä marokkolaisia ​​makeisia ja jälkiruokia

Yksi maan kulttuuria parhaiten edustavista näkökohdista on sen gastronomia. Marokkolaisella on runsaasti ainesosia ja erilaisia ​​ruokia johtuen monista kulttuurivaihdoista, joita maassa on ollut historian aikana muiden kansojen kanssa, kuten berberien, arabien tai Välimeren kulttuurin kanssa.

Siksi se on hienostunut mutta yksinkertainen gastronomia samanaikaisesti, jossa makean ja suolaisen maun sekoitus sekä mausteiden ja mausteiden käyttö erottuu.

Mutta jos Marokon gastronomia tunnetaan jostakin, se on sen hienoista jälkiruokista. Jos olet intohimoisesti ruoanlaittoon ja sinulla on makea hammas, älä missaa seuraavaa viestiä, jossa tarkastelemme joitain Marokon parhaita makeisia.

Mitä ainesosia käytetään Marokon leivonnaisissa?

Marokkolaiset makeiset valmistetaan pääasiassa jauhoista, mannasuurimista, pähkinöistä, hunajasta, kanelista ja sokerista. Näiden ainesosien seos on johtanut erittäin suosittuihin resepteihin, jotka ovat nopeasti levinneet ympäri maailmaa.

Marokon makeisia koskevassa monipuolisessa reseptikirjassa on monia ruokia, mutta jos et ole koskaan kokeillut niiden erikoisuuksia, et voi unohtaa näitä herkkuja.

Top 10 marokkolaista makeista

baklava

Yksi Lähi-idän keittiön tähtijälkiruokista, joka on ylittänyt rajat. Sen alkuperä on Turkissa, mutta sen laajentuessa ympäri maailmaa on syntynyt erilaisia ​​lajikkeita, jotka sisältävät erilaisia ​​pähkinöitä.

Se valmistetaan voista, tahinista, kanelijauheesta, sokerista, saksanpähkinöistä ja filotainasta. Viimeinen vaihe kypsennyksen jälkeen on uida hunajalla, jotta saadaan jälkiruoka, jolla on hyvin ominainen makea maku yhdistettynä rapeaksi tekstuuriksi, joka saadaan pähkinöistä ja filo-leivonnaisista.

Resepti on hyvin yksinkertainen ja voit valmistaa sen helposti kotona. Sen tarjoamiseksi se on leikattava pieniksi annoksiksi, koska se on melko johdonmukainen jälkiruoka. Vaikka se ei ole peräisin Maghrebista, se on yksi Marokon eniten kulutetuista makeisista.

seffa

Yksi suosituimmista marokkolaisista makeisista, erityisesti lasten keskuudessa, on Seffa. Se on ruokaa, joka on niin rakastettu maassa, että sillä on suolainen ja makea versio. Se valmistetaan yleensä erityisten päivämäärien yhteydessä, perhejuhliin, vauvan syntymän yhteydessä tai jopa häissä.

Lisäksi se on hyvin helppo valmistaa, joten se ei vaadi paljon aikaa keittiössä. Se voidaan syödä jopa aamiaisena, koska tämä ruokalaji sisältää runsaasti monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, jotka tuottavat pitkäaikaista energiaa, mikä tarjoaa kaiken mitä tarvitset pitkän työpäivän edessä.

Seffan makean version valmistamiseksi tarvitset vain vähän kuskusta tai riisinuudeleita, voita, viipaloituja manteleita, tomusokeria ja kanelia. On kuitenkin myös niitä, jotka lisäävät päivämääriä, sitruunankuorta, suklaata, pistaasipähkinöitä tai sokeroitua appelsiinia, koska se on ruokalaji, joka voidaan mukauttaa perheen makuun lisäämällä muita ainesosia.

Seffa on yksi terveellisimmistä marokkolaisista makeisista, koska kuskus sisältää suuren määrän kuitua, joka on ihanteellinen kehon puhdistamiseen. Lisäksi manteleissa on suuri määrä kalsiumia. Lyhyesti sanottuna osa Seffasta on erittäin suositeltava vaihtoehto ladata akut terveellisellä ja herkullisella tavalla.

Gazelle-sarvet

Toinen tyypillisimmistä marokkolaisista makeisista on kabalgazalin tai gasellin sarvet, eräänlainen aromaattinen nyytti, joka on täynnä manteleita ja mausteita ja jonka muoto muistuttaa tämän eläimen sarvia, joka arabimaailmassa liittyy kauneuteen ja eleganssiin.

Tämä kuuluisa kaareva jälkiruoka on yksi perinteisimmistä marokkolaisista makeisista, ja siihen liittyy usein teetä erityistilaisuuksissa.

Sen valmistelu ei ole kovin monimutkaista. Rapeaan taikinaan käytetään munia, jauhoja, voita, kanelia, sokeria, mehua ja appelsiininkuorta. Toisaalta jauhetut mantelit ja appelsiinikukkainen vesi käytetään tahnaan gasellin sarvien sisällä.

sfenj

Tunnetaan nimellä "marokkolainen churro", sfenj on yksi tyypillisimmistä marokkolaisista makeisista, jonka löydät monista katuputkista missä tahansa maan maassa.

Muodonsa vuoksi se muistuttaa munkkia tai munkkia ja tarjoillaan hunajan tai jauhemaisen sokerin kanssa. Marokkolaiset pitävät sitä aperitiivina, varsinkin keskellä aamua herkullisen teen kera.

Sfenj: n valmistuksessa käytetyt ainesosat ovat hiiva, suola, jauhot, sokeri, lämmin vesi, öljy ja tomusokeri on ripoteltu päälle koristeluun.

Briwattia

Toinen Alahuita-keittiön herkullisimmista annoksista on briwats, pienet lehtileivän välipalat, jotka voidaan täyttää sekä suolaisella pastalla (tonnikala, kana, lammas ...) että makealla ja joita tarjoillaan yleensä juhlissa ja juhlissa.

Sokerimaisessa muodossaan briwatit ovat yksi perinteisimmistä marokkolaisista makeisista. Se on pieni kakku, joka on kolmion muotoinen ja sen rapea taikina on erittäin helppo valmistaa. Täytteen osalta valmistuksessa käytetään appelsiinikukkaista vettä, hunajaa, kanelia, manteleita, voita ja kanelia. Ilo!

Trid

Toinen suosituimmista marokkolaisista makeisista on trid, joka tunnetaan myös nimellä "köyhän miehen kakku". Se otetaan yleensä aamiaisella lasillisen teetä tai kahvia. Yksinkertainen mutta mehukas.

Tšebakiat

Korkean ravitsemuksellisen voimansa vuoksi chebakiat ovat yksi suosituimmista marokkolaisista makeisista, jotka rikkovat nopeasti Ramadanissa. He pitävät heistä niin paljon, että on hyvin yleistä löytää niitä mistä tahansa maan markkinoista tai leivonnaiskaupoista, ja paras tapa maistella niitä on kahvilla tai minttu teellä.

Ne valmistetaan vehnäjauhoista, joka on valettu paistamiseen ja tarjoillaan rullina. Chebakian alkuperäisen sävyn antavat siihen levitetyt mausteet, kuten sahrami, appelsiinikukka-esanssi, kaneli tai jauhettu anis. Viimeiseksi tämä jälkiruoka on hunajan päällä ja tiputettu seesamin tai seesaminsiemenillä. Ilo niille, jotka rakastavat voimakkaan maustettuja jälkiruokia.

kanafeh

Tämä on yksi vastustamattomimmista juustollisista marokkolaisista makeisista. Rapea ulkopuolelta ja mehukas sisältä, tämä on herkullinen Lähi-idän leivonnainen, joka on valmistettu enkelikarvoista, kirkastetusta voista ja akawi-juustosta.

Valmistettuaan kanafeh valutetaan ruusuvedellä tuoksuvalla siirapilla ja sirotellaan murskattuilla saksanpähkinöillä, manteleilla tai pistaasipähkinöillä. Tämä herkullisen maustettu jälkiruoka on todellinen herkku, joka kuljettaa sinut Lähi-itään ensimmäisestä puremasta. Se otetaan erityisesti Ramadanin lomilla.

Makroud

Vaikka sen alkuperä sijaitsee Algeriassa, makrudista on tullut yksi suosituimmista marokkolaisista makeisista ja se on melko yleistä Tetouanissa ja Oujdassa.

Sille on ominaista timantin muoto ja sen taikina on valmistettu vehnän mannasuurimosta, joka paistetaan täytteenä päivämäärillä, viikunoilla tai manteleilla. Viimeisen silauksen antaa makrudin uiminen hunaja- ja appelsiinikukka-vedessä. Herkullinen!

feqqas

Toinen marokkolaisista makeisista, joita tarjoillaan kaikenlaisissa juhlissa, ovat feikat. Ne ovat rapeita ja paahdettuja evästeitä, jotka on valmistettu jauhoista, hiivasta, munista, manteleista, appelsiinikukka-vedestä ja sokerista. Ne voidaan syödä yksin tai lisäämällä taikinaan rusinoita, maapähkinöitä, aniksia tai seesaminsiemeniä.

Feikoille on tunnusomaista mieto maku, joka sopii kaikille kitalaille. Fezissä on perinne palata feqqapaloja maitokulhoon aamiaiseksi lapsille. Aikuisille paras säestys on erittäin lämmin minttu tee. Et voi kokeilla vain yhtä!