Uruguayn gastronomia: kreolileivonnaiset

Las Uruguayn gastronomia Se perustuu tyypilliseen kreolien gastronomiaan, joka on muuttunut vuosien varrella ja on yhteinen myös muille maille, kuten Argentiinalle, Perulle, Bolivialle tai Chilelle, jotkut Uruguayn gastronomian tyypillisistä tuotteista, kuten kreoli-empanadat tai paistetut kakut, ovat hyvin Paraguayssa tai Argentiinassa, mutta alkuperäinen resepti vaihtelee yleensä maittain.

Jos haluat valmistaa tyypilliset Uruguayn reseptit kreolikakut Tarvitset kilon jauhoja, ja myöhemmin sinun on sekoitettava jauhot kahteen munaan, ruokalusikalliseen sokeriin ja 100 grammaan voita, sitten taikina on vaivattava hyvin, sekoitettava kaikki ainekset ja lisättävä lämmin maito, kunnes se muodostaa pehmeän ja kevyt taikina, voit jättää taikinan puoleksi tunniksi, jos haluat, voit käyttää 100 grammaa. lisää voita ja tee lehtitaikina muodostamalla taikina kerroksittain.
Taikinan valmistamisen jälkeen tarvitset lyhyen taikinan ja myös ainesosan mainittujen kakkujen täyttöön, joka voi olla erilaisia ​​makeita, kuten kvitteni-tahna tai dulce de leche, voit valita klassisen kvitteni-pastan tai myös jos haluat dulce de Bataatti, joka on yksinkertaisin elementti, seuraava askel on venyttää taikina, kunnes se on 1 cm paksu, ja leikkaa sitten taikina neliöiksi tasaisesti.
Sen jälkeen sinun pitäisi tehdä, että kvitteni-tahna leikataan pieniksi kuutioiksi ja sitten laitetaan pala karkkia taikinan keskelle ja suljet sitten kakun taittamalla sitä kohti keskiosaa, jotta meillä on kolmio, teemme republue, ja jos haluamme, voimme maalata sen vedellä tai kananmunalla antaa sille kultaisen värin.
Kypsennä kakut kuumassa öljyssä ja aseta sitten imukykyiselle paperille.