Cuisine traditionnelle du nord de l'Angleterre

au Nord de Angleterre Il est peuplé de villes telles que Yorkshire, Bradford, Barnsley, Newcastle et Doncaster. Le climat de la région a tendance à être froid et de nombreux plats traditionnels du nord de l'Angleterre sont préparés avec des ingrédients bon marché qui poussent bien et pour la dernière fois depuis longtemps, il fait froid.

Cependant, les aliments traditionnels du nord de l'Angleterre sont très diversifiés et comprennent les viandes, les fruits de mer, les salades, les pâtes et les fromages manufacturés. Parmi les plats traditionnels, nous avons:

Tarte à la mélasse

C'est un dessert anglais préféré, et il fait même une apparition dans les livres de Harry Potter comme le favori du magicien. La mélasse est un sirop doré ressemblant à du miel fabriqué à partir de pâte brisée, de citron, de gingembre et d'œufs lavés.

Gâteau Stottie

Ce n'est pas en fait un gâteau, mais un type de pain à base de farine, de lait et de sel. Le gâteau Stottie est parfois appelé un «four à pain inférieur» en raison du fait qu'il est cuit au fond du four et ne peut souvent être trouvé à l'extérieur du nord.

Gâteaux Yorkshire Curd

Le caillé est un type de fromage et le nord de l'Angleterre est connu pour ses produits laitiers raffinés. L'un des plus célèbres de la région est le fromage Wensleydale, fabriqué à l'origine par des moines de l'abbaye de Jervaulx. Il n'est pas surprenant que l'un des types les plus attachants de plats traditionnels du Nord se compose de fromage.

Saucisses de Cumberland

La saucisse de Cumberland est peut-être le plat le plus connu qui provient d'une partie du nord-ouest de l'Angleterre connue sous le nom de Cumbria. La saucisse de Cumberland est une saucisse de porc qui se distingue par sa forme en spirale, sa texture grossière et ses épices, en particulier le poivre. La saucisse de Cumberland est souvent servie avec un œuf au plat, des pois et des frites, ou ce que les Américains appellent des frites.


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