La Torta Rogel C'est un dessert typique de l'Argentine, une proposition dont l'ingrédient principal est le dulce de leche, un produit national que les Argentins ont tendance à consommer au goûter et au petit-déjeuner.
Le gâteau rogel n'est rien de plus qu'une série de couches de pâte entrecoupées de grandes quantités de dulce de leche. Enfin, le gâteau est décoré de meringue et est prêt à être emporté à table.
Si vous souhaitez connaître la recette, voici les ingrédients et leur processus de fabrication:
Ingrédients
Messe:
Beurre, 150 g
Farine, 400 g
Bourgeons, 6
Eau chaude, 50 millilitres.
remplissage:
Lait sucré, 500 g
Garniture de meringue suisse:
Clair, 4
Sucre semoule, 3 cuillères à soupe
Jus de citron ou essence de vanille
Préparation
Réunissez tous les ingrédients de la pâte et pétrissez. Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 h. Séparez en 8 petits pains et étalez la pâte pour former des disques de 1 mm de haut. Faites-les cuire dans une rôtissoire graissée pendant 5 à 10 minutes. À chaud, intercalez les disques avec le dulce de leche.
Battre les blancs et le sucre en poudre à feu doux. Lorsqu'il prend de la consistance, aromatisez avec de l'essence de vanille ou du jus de citron et recouvrez le gâteau de meringue.
et combien de portions sont