Empanadas à la viande aigre-douce, une recette du nord de l'Argentine

Les tartes Ils ne sont pas seulement savoureux, mais l'une des recettes les plus traditionnelles de la cuisine créole.

Il existe de nombreuses versions d'empanadas, bien que les plus représentatives de la gastronomie locale soient celles à base de viande, à base de viande hachée et de légumes tels que l'oignon, le poivron, la carotte, les olives et l'œuf.

Bien que les empanadas soient consommées dans tout le pays, chaque région a sa propre version.Dans le nord, les empanadas à la viande sucrée sont très courantes, une recette qui ajoute la saveur particulière des raisins secs et la fraîcheur du sucre.

Les deux ingrédients sont mélangés à la garniture, obtenant un goût légèrement aigre-doux qui plaît à de nombreux palais.

Si vous souhaitez préparer les empanadas sucrées du nord de l'Argentine, voici la recette:

Ingrédients

½ kilo de viande hachée

1 gros oignon

1 poivron rouge moyen

L'ail 1

8 olives noires

8 olives vertes

100 g. De raisins secs

1 oeuf

1 tomate

Persil

Sal

Sucre

Poivre

Tapas empanadas

Préparation

Coupez l'oignon et le poivron en petits cubes et faites-les revenir. Ajouter l'ail haché, assaisonner et ajouter le sucre. Après quelques minutes, ajoutez la viande. D'autre part, faites bouillir l'œuf, hachez-le et ajoutez-le au mélange. Écraser la tomate et ajouter, couper les oliviers, hacher le persil et ajouter à la viande avec les raisins secs.

Lorsque la garniture est cuite, éteignez le feu et laissez refroidir. Enfin, les empandas sont assemblées et placées dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient dorées.


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