Vanillekipferl, biscuits sucrés typiques autrichiens

vanillekepferl

On ne peut pas dire que la gastronomie autrichienne est à la hauteur de la française ou de l'italienne, mais elle ne doit pas être dénaturée et il faut savoir qu'elle a une poignée de recettes typiques pour de délicieux plats, à la fois salés et sucrés.

Si vous envisagez d'en avoir style autrichien de Noël ce 2014, alors ces cookies à la vanille appelés vanillekepferl. Ils sont savoureux, simples à réaliser, ils utilisent des ingrédients simples qui sont dans notre cuisine tout au long de l'année et ils ne vous décevront pas. Notez la recette et la méthode de préparation pour les faire Biscuits sucrés autrichiens à la maison:

Ingrédients Vanillekipferl
Jaunes 2

  • 210 grammes de farine commune
  • 70 grammes d'amandes hachées ou en poudre
  • 180 grammes de beurre
  • 50 grammes de sucre

Préparation du vanillekipferl

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients et faites une pâte. Vous laissez reposer au réfrigérateur pendant environ une heure. Puis il le déroule et l'aplatit à un centimètre d'épaisseur. Vous coupez en petits morceaux en forme de croissant et transférez les morceaux sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuit à une température modérée, 200º, pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Lorsque vous les retirez, vous les baignez avec un mélange de sucre glace et de vanille. Une fois froid, vous pouvez les conserver Biscuits sucrés autrichiens dans un récipient fermé pendant plusieurs jours.


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