Salzbuger Nockerl, les douces montagnes de Salzbourg

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J'adore les desserts et chaque fois que je peux, je termine mes repas au restaurant avec un. J'essaie d'essayer différentes choses et bien que la cuisine autrichienne ne soit pas la plus connue, elle a certainement son propre truc. Surtout quand il s'agit de desserts autrichiens.

Parmi eux, je souligne aujourd'hui le Salzburger nockerl, un dessert avec du lait, de la vanille, du citron, des œufs, du sucre et du beurre. Bien qu'ils semblent difficiles à réaliser, la recette est simple et la méthode de préparation est la même. parfois ils sont servis seuls ou sur une base de fruits rouges.

Si vous aimez ça Salzburger nockerl ne vous arrêtez pas de les chercher dans les menus des restaurants autrichiens, et notamment dans la ville de Salzbourg. Moelleux, avec un goût de vanille et une touche de citron, ils sont absolument délicieux.

La légende entourant ce dessert autrichien dit que le prince archevêque de Raitenau aimait beaucoup son amant, Salomé, car ce dessert sortait à merveille pour elle.

Plus d'informations - Quelques plats autrichiens

Photo - Autriche.info


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