Où manger au Canada

La nourriture canadienne est basée sur une agriculture riche qui ouvre des possibilités infinies pour la gastronomie. A cela s'ajoute que chaque région a ses propres plats et spécialités typiques.

Par exemple, au Québec, l'influence française a influencé ses plats tels que Tourtières, qui est un pain de viande, ou le Poutine, qui sont des frites avec de la sauce et du fromage cottage.

En ce sens, nous vous faisons connaître les influences du gastronomie canadienne dans ses différentes régions et villes. Voyons les principaux:

Homard frais (Nouvelle-Écosse et Nouveau-Brunswick): Chaque fois que vous voyez des casiers à homard en bois empilés sur un quai, vous connaissez un repas de homard frais. Les pêches au homard les plus productives se trouvent autour de Shediac, au Nouveau-Brunswick, et le long de l'Atlantique au large de la côte de la Nouvelle-Écosse.

• Un dîner à Montréal : Les établissements haut de gamme sont déjà populaires dans la ville pour le travail des échecs. C'est le cas de Laurie Raphael qui offre à son crabe des neiges d'Alaska une terrine rose grenade éclatante et un jaune d'oeuf servi dans une flaque de sirop d'érable.

Gastronomie de Toronto (Ontario): Toronto a eu la chance d'avoir une foule de chefs stellaires, dont Mark McEwan, Susur Lee, Chris McDonald, Marc Thuet et Jamie Kennedy. C'est votre chance de découvrir pourquoi ce sont des noms familiers.

• Saveurs de Toronto (Ontario): Les Nations Unies ont qualifié Toronto de ville la plus multiculturelle du monde, il n'est donc pas étonnant que la scène de la restauration reflète cette diversité. Que vous goûtiez des sushis raffinés au Sushi Hiro, une cuisine indienne moderne au Xacutti, une cuisine française classique au Bistro 990 ou une imagination grecque moderne au Pan de la Danforth, vos papilles vous remercieront.

• La route des vins (Ontario): La région du Niagara bénéficie d'un microclimat unique, ce qui explique pourquoi c'est l'une des régions les plus exubérantes des plus abondantes du Canada. Déguster les vins de la région est une excellente façon de passer un après-midi, surtout si vous ajoutez le déjeuner et le dîner à votre itinéraire dans un restaurant viticole, comme Siglo XXI ou Vineland Estates.

Agriculture biologique à Calgary (Alberta): À la périphérie de la ville se trouve un parc tranquille plein d'arbres où River Cafe est impressionnant avec son immense four à bois et son grill qui produit des pains moelleux et fumés, des viandes grillées et des légumes, tous biologiques, cultivés et récoltés.


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