Petit déjeuner au Canada

Les aliments préférés des Canadiens varient légèrement d'une région à l'autre et sont fortement influencés par le patrimoine culturel et gastronomique de différents peuples. Cependant, il y a quelque chose qui est partagé dans tous les coins de ce pays: le petit déjeuner au canada C'est le repas le plus important de la journée, une véritable institution dans toutes ses déclinaisons.

Les trois grandes traditions culinaires de Canada Ils comptent les Anglais, les Français et les peuples autochtones, également connus sous le nom de Premières Nations. À ceux-ci, il faut encore ajouter la forte influence des États-Unis, le «voisin» du sud. Le résultat est que chaque région du pays a son propre «petit-déjeuner typique».

En général, les Canadiens prennent leur petit-déjeuner très tôt, entre 7 h et 00 h 8 du matin. Beaucoup d'entre eux n'ont sûrement pas le temps pour autre chose qu'un café et quelque chose de solide pour l'accompagner. Cependant, quand ils ont le temps, ils vont à la cafétéria ou se préparent à la maison Petits déjeuners copieux et succulents comme ceux que nous expliquons ci-dessous:

Déjeuner au Canada par région

Québec

Nous commençons notre route dans la province de Québec, Canada francophone, dont les habitants sont amoureux de l'excès gastronomique.

Le petit-déjeuner classique dans des villes comme Québec ou Montréal se compose d'une grande assiette pleine de crêpes, haricots, haricots, œufs, saucisses et cretonne (sorte de pâté à tartiner à base de porc, d'oignon et d'épices). Tout cela, bien sûr, est commodément agrémenté de l'inévitable sirop d'érable.

Ontario

La région la plus peuplée du Canada a également son petit-déjeuner typique, très courant dans les menus du matin des villes telles que Toronto: Sandwich au bacon Peameal sur un rouleau Kaiser.

El bacon de peameal est un type de bacon canadien à base de filet de porc tendre. Cuisine frit et enrobé de farine de blé. À l'heure du petit-déjeuner, il est généreusement servi dans un petit pain rond (Rouleau Kaiser), avec moutarde, fromage et œuf, également frit. Une bonne dose de calories pour démarrer une journée difficile du bon pied, surtout en hiver.

Colombie-Britannique et Alberta

Le petit-déjeuner au Canada peut l'être aussi léger et sain. Ceci est démontré par les variétés les plus populaires des provinces de l'Alberta et de la Colombie-Britannique.

Le fruit le plus exporté par le Canada est le bleuet (myrtille), un aliment délicieux aux propriétés antioxydantes. C'est un produit largement cultivé en Colombie-Britannique, c'est pourquoi dans des villes comme Vancouver Il est présent dans de nombreux plats locaux, y compris le premier repas de la journée. La granola aux bleuets est l'un des meilleurs exemples. Selon les goûts de chacun, ce petit déjeuner peut être enrichi de noix, raisins secs, fraises, cannelle, etc. Dans cette partie du pays, il y a aussi la coutume de préparer des barres de céréales aux myrtilles à consommer au petit-déjeuner ou en collation.

Dans la même lignée naturelle, dans le petit-déjeuner classique de la province de l'Alberta, les céréales (blé, orge et lin) déplacent clairement les graisses et les aliments frits. Ils sont généralement pris avec du lait, du yogourt ou du sirop d'érable, bien sûr.

Il faut dire quand même que les petits déjeuners gras ont aussi beaucoup de prestige dans cette partie du pays, où ils peuvent aussi être accompagnés du fameux Bacon fumé du Yukon.

Manitoba

El Seigle de Winnipeg (Seigle de Winnipeg) est célèbre dans tout le pays et, pour beaucoup, un élément fondamental du petit-déjeuner au Canada. Donc ça se passe dans Manitoba, où il est habituel de commencer la journée avec quelques tranches de pain de seigle, des œufs au plat, du fromage et quelques saucisses de la ferme (saucisse fermière o saucisse mennonite), une spécialité régionale savoureuse et forte.

Nouveau-Brunswick, Terre-Neuve-et-Labrador

En voyageant le long de la côte atlantique canadienne, nous revenons à la tradition française: le tutons. Cette variété de crêpe est en fait une sorte de pain aplati dans lequel sont insérés de petits morceaux de bacon (appelés chouchous). Le touton est frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré, pour être servi plus tard avec de la mélasse ou du sirop d'érable.

Tout comme les toutons don los déployés, des crêpes à la farine de sarrasin qui sont passées dans la poêle bien que, contrairement aux crêpes, sans les retourner.

Les ployés sont très populaires dans des villes comme Halifax et aussi sur l'île de Terre-Neuve, où ils sont utilisés comme pain ordinaire pour préparer des sandwichs en les pliant en deux (le mot déployé en français cela signifie «plié»). Cependant, la tradition veut qu'ils soient mangés chaud avec du beurre, de la mélasse, de la cretonne ou du sirop, formant ainsi un magnifique petit-déjeuner.