La Tourtière c'est genre de tarte o tourte à la viande existant dans le la gastronomie canadienne, surtout dans le province de québec où il est considéré comme l'un des plats typiques les plus populaires. Il est également fréquemment appelé par le nom de "duo quebequés" et c'est l'un des plats les plus traditionnels de Canada.
Il s'agit d'un type de gâteau généralement composé de viande assaisonnée d'oignon, d'ail et de diverses épices. De plus, il est généralement se baigner dans la sauce et accompagner de pommes de terre rôties. Il peut être préparé avec différents types de viande: porc, chevreuil ou bœuf. En général, c'est un plat typique des fêtes, en particulier à Noël ou au Nouvel An.
Mais ce n'est pas la seule période de l'année où l'on peut manger, mais c'est sans aucun doute un incontournable lorsqu'on visite n'importe quelle région de la province canadienne du Québec pour goûter ce plat, qui est un délice pour le palais pour sa grande une variété d'ingrédients qui donnent une saveur incomparable.
Autre des principaux ingrédients qui composent le recette de ce plat ce sont de la pâte à pain et de la viande hachée, qui peuvent être combinées avec n'importe quel autre type de viande. En plus de cela, il est important de noter que les ingrédients peuvent varier en fonction de la zone où ils sont fabriqués, par exemple, dans certaines régions, les pommes de terre sont ajoutées à la recette originale dans la pâte, qui est cuite pendant quelques heures.
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