Quintana Roo

Situé sur la péninsule mexicaine de Yucatan, Quintana Roo n'est pas seulement baigné par les eaux cristallines de la Mer des Caraïbes, mais forme également le soi-disant Riviera Maya, territoire touristique par excellence du pays d'Amérique centrale. Dans cet état, vous avez donc la garantie du soleil et des plages paradisiaques, mais vous y trouverez également une magnifique gastronomie et beaucoup d'histoire.

Parce que Quintana Roo fait partie de la soi-disant Monde maya, c'est-à-dire du territoire où cette ville précolombienne était implantée. En conséquence, ils abondent dans la région vestiges archéologiques de cette civilisation comme celles de Tulum, Cobá ou Dzinbaché. Votre visite est essentielle si vous voyagez à Quintana Roo, mais il est également essentiel de profiter de son merveilles naturelles. Si vous souhaitez connaître cette région du Mexique, nous vous invitons à nous suivre.

Que voir à Quintana Roo

D'une superficie d'environ cinquante mille kilomètres carrés, les principales villes de Quintana Roo sont Chetumal, Cancun, San Miguel de Cozumel et Playa del Carmen. Nous commencerons notre visite avec eux.

Chetumal

Capitale de l'état et avec environ cent cinquante mille habitants, Cozumel est située dans une baie où impressionnant mangroves. Parmi ce que vous pouvez voir, il y a la Cuna del Mestizaje, le drapeau, l'indépendance ou les monuments de la Renaissance. Mais met en évidence le musée de la culture maya, qui vous montre des objets de toutes les périodes de cette civilisation tout en vous donnant des informations sur tout ce qui y est lié.

Cancun, la ville la plus peuplée du Quintana Roo

Avec près de six cent trente mille habitants, Cancun est la ville la plus habitée de l'état et aussi le plus populaire du point de vue touristique. En fait, bien que ce fût un petit village de pêcheurs jusqu'au XNUMXe siècle, il accueille actuellement des millions de voyageurs par an et se vante Certification de l'Organisation mondiale du tourisme.

Parmi ses magnifiques plages se trouvent celles d'El Niño, Tortugas, Langosta ou Ballenas. Mais, en plus, les environs de Cancun regorgent d'endroits extraordinaires. C'est le cas de Parc écologique de Kabah, qui abrite la flore et la faune indigènes de la région, mais surtout Parc national Costa Occidental d'Isla Mujeres, Punta Cancun et Punta Nizuc, une merveille naturelle où vous pouvez voir le Grand récif maya et pratiquer des sports nautiques.

En ce qui concerne l'historique, vous avez près de Cancun les sites archéologiques de la Meco, constitué d'une place centrale autour de laquelle sont répartis des bâtiments palatiaux et administratifs comme le Château, et Yamil Lu'um, dans lequel se distingue le temple d'Alacrán. Mais le site archéologique le plus important de Cancun est les rois, où l'aristocratie maya de l'époque a dû vivre et dans laquelle, outre les bâtiments, abondent les restes de peintures murales.

San Miguel de Cozumel

C'est la deuxième plus ancienne ville de Quintana Roo après la capitale et est située sur l'île du même nom. Dans celui-ci, vous pouvez visiter le Parc national de Punta Sur, avec un impressionnant récif de corail et le Tombe de l'escargot, un monument maya dédié à Ixchel, sa déesse de la culture.

Ce n'est pas le seul vestige de cette civilisation que vous trouverez à Cozumel. L'île possède dix sites archéologiques de la culture maya. Parmi eux, se démarque celle de San Gervasio, avec des bâtiments datant d'environ l'an mille. Dans cet endroit, vous pouvez voir des structures telles que l'Arc, Manitas et la Chambre haute ou Ka'Na Nah.

Playa del Carmen

Juste en face de la précédente, sur la côte, et communiquée avec elle par ferry, se trouve Playa del Carmen. C'est la deuxième ville la plus touristique du Quintana Roo après Cancun. En fait, il contient le célèbre Cinquième Avenue, une rue piétonne de quatre kilomètres de long où vous avez non seulement de nombreux bars et restaurants, mais aussi un grand nombre de boutiques d'artisanat et souvenirs.

Cependant, vous avez deux visites essentielles à faire à Playa del Carmen. Le premier est le Parc éco-archéologique de Xcaret, qui était une ville maya importante et combine aujourd'hui les vestiges de la ville avec un parc naturel où vous trouverez de nombreuses espèces indigènes, des rivières souterraines et de belles plages. Mais vous serez encore plus surpris par le cenotes, qui abondent dans tout l'État. Ils sont une sorte de gouffre ou de terre qui a coulé en formant des grottes inondées. À Xcaret, vous avez quatre types: ouvert, semi-ouvert, en grotte et souterrain.

La deuxième visite incontournable au sud de Playa del Carmen est la Site archéologique de Tulum. C'était la ville maya de Zamá, fondée vers l'an 500 après Jésus-Christ. Cependant, les bâtiments qui subsistent aujourd'hui appartiennent à la période post-classique de cette civilisation (vers le XNUMXème siècle après JC), lorsqu'elle est devenue l'une des principales villes de la région.

Encore aujourd'hui, sa distribution urbaine peut être appréciée suite à la Théories cosmologiques mayas. Ce qui s'observe également dans certains de ses bâtiments les plus emblématiques tels que le château ou l' temple du dieu descendant.
De plus, Tulum se trouve dans le parc national du même nom, un lieu paradisiaque qui est protégé et abrite des espèces de flore et de faune uniques au monde. Mais, par-dessus tout, il y a quelques-uns des cenotes les plus impressionnants de l'état. Par exemple, ceux de Deux yeux y Chac Mool.

Que faire à Quintana Roo

Après tant de culture, vous voudrez également profiter de votre visite au Quintana Roo pour profiter de ses plages et faire d'autres activités. Les premiers, tous au sable blanc et aux eaux bleu turquoise, sont si nombreux et si beaux qu'il nous est impossible de tous les citer.

Cependant, nous recommanderons celui d'Akumal, où vous pouvez faire de la plongée sous-marine en regardant des grottes et des tortues; Kantenah, avec ses palmiers; Chemuyil, entouré de jungle; celui de Xcacel, où les tortues se reproduisent; Paamul's, devant le récif, ou les romantiques Plage secrète et de Pointe Maroma.

Mais si vous souhaitez prendre un autre bain, visitez le lagon des sept couleurs, à Barcalar. Il est ainsi nommé parce qu'il a jusqu'à sept nuances de bleu qui fournissent les différentes profondeurs et sols ainsi que les rayons du soleil.

Bien sûr, ce ne sont pas les seules activités nautiques que vous pouvez faire à Quintana Roo. Presque toutes les plages ont des kayaks et autres bateaux à louer. Et de même, de nombreuses îles de la région sont reliées par ferry avec le continent. C'est le cas, par exemple, de île des femmes, avec seulement quatre kilomètres carrés, mais de nombreuses attractions. Parmi eux, le Musée d'art sous-marin, avec plus de quatre cents sculptures submergées près de l'impressionnant Récif corallien de Manchones.

D'autre part, les zones de vie nocturne de Quintana Roo sont principalement concentrées dans les zones susmentionnées Cinquième avenue de Playa del Carmen et trouvez dans le boulevard Kukulcán à Cancun. Tant dans l'un que dans l'autre, il y a de nombreux restaurants, bars et discothèques. Parmi ces derniers se trouve l'immense discothèque Coco Bongo, apparue dans le film «Le masque», très populaire.

Mais, si vous cherchez quelque chose de plus calme, à faire même avec vos enfants, vous pouvez dîner sur la réplique d'un galion espagnol tout en profitant d'un spectacle de pirates. Il s'agit du soi-disant Navire du capitaine Hook.

Gastronomie du Quintana Roo

La cuisine du Quintana Roo est vraiment exquise. Combinez le substrat maya avec le métis et la gastronomie nationale mexicaine pour créer de délicieux plats. Par conséquent, comment pourrait-il en être autrement, l'épicé y joue un rôle de premier plan. Sauces à base de piments et autres matières premières.

Quant au poisson, le chien de mer, à partir de laquelle des empanadas exquises sont préparées en les mélangeant avec de la tomate, de l'oignon et de l'epazote. Vous devriez également essayer le poisson au tikin-xic, dont la couleur et la saveur dorées proviennent de l'achiote et se prépare également sur le gril enveloppé dans une feuille de bananier.

Il existe également des plats de fruits de mer tels que ceviche d'escargot ou style Chetumal. C'est un mollusque cuit avec de la tomate, de l'oignon, du jus de citron et du piment habanero. Le crabe royal cuit à la vapeur et le homard au beurre sont également délicieux.

En ce qui concerne les viandes, il faut essayer le cochinita pibil, qui est assaisonné et cuit au four, également enveloppé dans des feuilles de bananier. Pour leur part, Enchiladas Quintana Roo Ils ont du poulet, du piment, du guajillo, des amandes et des arachides enveloppés dans une tortilla.

Mais peut-être encore plus traditionnel est le Panucho, aussi une tortilla aux haricots, poulet ou dinde cuit, carottes, avocat, les piments pipien. Cette dernière est une sorte de purée d'origine maya à base de graines de citrouille préalablement torréfiées et moulues.

Est également typique chou makum, qui combine la viande de porc marinée au cornichon orange avec du poivre, du cumin, de l'origan, de l'oignon, de la tomate et du chou lui-même.

D'autre part, la version Quintana Roo des cannellonis est la papadzules. Comme pour le plat italien traditionnel, ils sont remplis de viande et de fromage, mais sont servis avec une sauce à l'epazote et aux graines vertes. Plus curieux est le fromage farci, qui est préparé en introduisant du porc haché, des câpres ou des raisins secs dans le fromage hollandais.

Enfin, les desserts typiques du Quintana Roo sont aussi délicieux que certains galettes de noix de coco, qui ont également du sucre et de la cannelle; les pudding à la citrouille; la tartelette également à la noix de coco; la manioc au miel; Les cocoyoles (dattes) au sirop ou guimauves, dont la préparation est simple, car ils contiennent de l'eau, de la cannelle ou du sucre et du jus de citron ou d'orange aigre.

Cependant, vous devriez également essayer certaines de ses boissons typiques du Quintana Roo. Parmi eux, le saka, qui est fait avec du maïs, de l'eau de chaux et du miel. Vous avez également le xtabitun, une liqueur à base de miel; la Balche, fait avec de l'écorce de cet arbre, de l'eau et du sirop, ou le mezcal.

Tous sont d'origine précolombienne. Plus moderne est le Cocktail Riviera Maya, qui a de la liqueur de fraise et de melon, du rhum et du jus d'orange.

Quand est-il préférable de voyager à Quintana Roo

Le climat de l'État mexicain est tropical. Par conséquent, les températures sont chaudes toute l'année, avec une moyenne d'environ XNUMX degrés Celsius. Les hivers sont secs avec des températures moyennes d'environ dix-sept, tandis que les étés sont chauds, atteignant quarante degrés.

Curieusement, la saison des pluies s'étend de mai à octobre, même si elle peut durer jusqu'en janvier, tandis que la saison sèche s'étend de février à mai. Il est pratique pour vous de le savoir, non seulement pour éviter de rencontrer des jours de pluie qui rendent votre séjour amer, mais parce que pendant la saison des pluies, c'est humidité Cela peut être accablant.

Par conséquent, le meilleur moment pour visiter le Quintana Roo est peut-être entre janvier et mai, tous deux inclus. Les températures sont chaudes, il ne pleut pas et, en plus, il y a moins de surpeuplement touristique dans la région.

Comment se rendre au Quintana Roo

Le plus courant est que vous vous rendez dans l'État mexicain en avion. Au Cancun vous avez le deuxième aéroport le plus important du pays après Mexico DF  C'est international, mais aussi ceux de Cozumel y Chetumal. De plus, toute la zone est communiquée par voie aérienne, car des endroits comme Playa del Carmen ou Isla Mujeres ont également un aérodrome.

Une fois dans l'État mexicain, vous avez plusieurs façons de le contourner. Pour visiter les îles que vous avez services de bateau et pour parcourir la péninsule du Yucatan, il y a des bus. Cependant, vous pouvez trouver cela plus intéressant louer une voiture. L'offre dans la région est abondante. Par conséquent, recherchez celui qui vous est le plus avantageux. Mais nous vous recommandons de toujours louer le véhicule avec assurance tous risques pour éviter les mauvaises surprises.

La Autoroute 307 il traverse l'état du nord au sud et, dans sa première moitié, borde la côte. C'est donc la manière la plus appropriée de voyager pour effectuer vos visites.

En conclusion, l'État mexicain de Quintana Roo est l'une des principales destinations touristiques au monde. Il ne devrait pas vous manquer. Il a des paysages magnifiques, des plages de rêve, un climat chaud, un immense patrimoine monumental et une cuisine délicieuse. Vous n'avez pas envie de le visiter?