Biscuits chinois aux amandes

Pour beaucoup d'entre nous bonbons chinois Ils sont trop sucrés ou on ne trouve pas de desserts que l'on aime tant. C'est courant, je préfère tous les desserts et gâteaux occidentaux plutôt que n'importe quel asiatique mais c'est parce que nos cuisines sont différentes et nos coutumes gastronomiques aussi. Les Chinois terminent généralement le repas avec des fruits plutôt qu'avec une collation sucrée comme nous. De plus, le four est quelque chose d'assez inhabituel dans les cuisines chinoises et c'est pourquoi il n'y a presque pas de gâteaux, par exemple.

Mais en cherchant, j'ai trouvé une recette de biscuits et comme j'aime beaucoup les biscuits, je l'ai faite à la maison avec des résultats merveilleux. Essayez alors ces biscuits chinois aux amandes.

• 21 tasses de farine
• 3/4 tasse de sucre
• À thé de sel 1 / 4
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 3/4 tasse de beurre
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café d'extrait d'amande
• 1/3 tasse d'amandes blanchies
• 2 cuillères à soupe d'eau

Mélangez la farine, le sel, la poudre à pâte et le sucre. Vous coupez le beurre et l'écrasez en une pâte, puis ajoutez l'œuf, l'extrait d'amande et l'eau et mélangez bien jusqu'à ce que la préparation se détache des côtés du récipient. Vous finissez de pétrir avec vos mains et laissez reposer pendant 1 heure. Formez ensuite des boules, roulez-les et aplatissez-les avec vos mains, placez une amande au milieu, appuyez et faites cuire entre 20 et 25 minutes dans un four puissant.