Plats typiques de la région amazonienne

Si vous aimez profiter de la gastronomie lorsque vous allez dans un autre pays, alors vous aimerez sûrement savoir quels plats ou aliments sont les plus populaires ou typiques de l'endroit. Aujourd'hui je veux te parler de plats typiques de la région amazonienne, où, comme prévu, les aliments consommés par ses habitants sont cuits à feu doux et toujours main dans la main avec les produits typiques de cette région.

La région amazonienne occupe l'est et une partie du sud du pays, elle est donc très étendue. Il ne comprend pas moins que les départements de Meta, Casanare, Arauca, Vichada, Caqueta, Putumayo, Guainia, Guaviare, Vaupes et Amazonas. Dans toute cette région pleine de plaines et de rivières de la gastronomie la plus puissante se combine avec de nombreux ingrédients différents qui viennent également des frontières du Brésil et du Pérou, C'est pourquoi vous pouvez trouver de nombreux plats différents, uniques et aussi très typiques.

Cuisine typique de la région amazonienne

Juane péruvien

En Amazonie péruvienne, vous pouvez trouver le plat de juanes qui est vendu sur les marchés ou chez les fournisseurs locaux. C'est un mélange de riz et de viande - généralement du poulet - et de différentes herbes enveloppées dans des feuilles de bananier.. C'est l'un des plats préférés des habitants de ces terres et des touristes qui décident d'aller goûter ce plat typique.

Ceviche, l'un des plats typiques de la région amazonienne

Si vous visitez l'Équateur ou le Pérou, vous remarquerez que ce plat est mentionné et vu dans les restaurants, y compris les populations de la région amazonienne. Le plat est composé de poisson cru arrosé de citron et d'épices. C'est aussi simple que cela et ceviche est généralement servi avec une salade ou des chips de banane. La plupart des gens peuvent avoir une grande passion pour ce plat de poisson ou ne pas l'aimer du tout.

Vers de Suri Palma, nourriture typique de la région amazonienne

Si vous voulez manger quelque chose de différent, vous n'aurez qu'à regarder les bâtonnets embrochés par de la viande connue sous le nom de vers suri palma. Ce sont des larves du charançon noir du palmier - Rhynchophorus palmarum - ce sont des mets locaux.

La entomophagie ou ce qui est pareil, la consommation d'insectes est une idée suggérée pour aider les problèmes de faim dans le monde et limiter la déforestation et la perte d'habitat pour de nombreux animaux. Les insectes sont faibles en gras, riches en protéines et se développent rapidement et se reproduisent encore plus rapidement. Ils sont bon marché à acheter et à entretenir et nécessitent peu de ressources pour survivre.

Si vous êtes assez courageux pour résoudre vos problèmes d'alimentation avec les insectes, vous pouvez les essayer… les gens qui vivent dans ces régions vous diront que c'est délicieux. Ils l'adorent.

Barbecue brésilien

Si vous êtes en Amazonie brésilienne comme Manaus ou Santarém, sachez que vous ne pouvez pas manquer le barbecue brésilien. Le régime alimentaire de ces plats typiques de la région amazonienne comprend le porc, le bœuf ou le poulet grillés. Ils peuvent généralement être servis sur des brochettes et les gens sont très friands de les consommer de cette façon. En plus d'être servi dans des restaurants typiques et des maisons de viande, il y a un style spécial que les visiteurs ont tendance à aimer. Il y a généralement un paiement fixe à l'avance pour les serveurs de restaurant pour vous donner des brochettes de viandes différentes afin que vous puissiez toutes les essayer.

Le poisson Gamitana

L'un des plats typiques de la région amazonienne est le poisson Gamitana, qui se caractérise par sa grande taille et C'est généralement un poisson que les habitants de la région aiment beaucoup. Ils le font généralement farci et il est préparé avec un ragoût à l'oignon qui comprend également: l'ail, le paprika, le colorant, le thym, la feuille de laurier, le beurre et aussi la sauce noire qui est ajoutée au goût.

Il est mélangé avec du riz, des légumes, du poulet, des olives, de la viande, du thon et de la coriandre. Enfin, il est farci de gamitana et servi avec des patacones, du yucca et du piment. C'est un plat très fort que tous ceux qui l'essaient ont tendance à aimer.

La nourriture la plus typique

Dans cette région et grâce à la présence de la jungle, dans le département de l'Amazonas, les fruits exotiques ont tendance à prédominer, qui sont utilisés pour faire des jus, jus, desserts et crèmes exquis aux saveurs incroyablement bonnes.

Parmi les aliments que les gens qui y vivent et les touristes choisissent le plus sont les bananes, le yucca et le poisson. Le poisson est utilisé dans de nombreux plats tels que le gamitana farci, les côtes de gamitana, les boules de pirarucú et le tarpon rôti, entre autres. Des plats que vous pouvez trouver dans les restaurants et que si vous voulez faire dans votre cuisine pour goûter leur délicatesse, vous pouvez rechercher des recettes en ligne pour les préparer à la maison, bien qu'il soit difficile de trouver la touche spéciale qu'ils donnent dans cette partie du monde.

Viande de gibier

Enfin, un autre des plats typiques de la région amazonienne qui est le plus souvent consommé est la viande et viande de gibier c'est un exemple dans la gastronomie de cette partie du monde. La viande maison est largement commercialisée dans cette région du monde et transporte beaucoup d'argent par an. Dans la région de Tahuayo au Pérou, ils ont tendance à beaucoup chasser et ce sont des animaux qui sont mis sur le marché pour la consommation humaine. La chasse est une menace sérieuse pour les animaux et pour les efforts de conservation de la faune et de l'Amazonie - et dans le monde entier.

De nombreux animaux sont en danger d'extinction en raison de la chasse et du commerce de la viande de brousse. Les singes laineux et autres primates Ils sont un exemple clair du danger de la chasse. De nombreux animaux sont menacés par le danger de la chasse et de la surexploitation en raison de la perte d'habitat.

Ce que vous venez de lire, ce sont des plats typiques de la région amazonienne ainsi que les aliments les plus consommés et que les gens aiment généralement le plus. Avez-vous déjà été dans la région amazonienne et avez eu la chance de goûter aux plats typiques de la région amazonienne qu'ils offrent grâce à sa grande gastronomie? Dites-nous quels plats vous avez le plus aimé et lesquels vous n'avez pas aimé.