En raison des caractéristiques particulières de ce pays, le Noël à Cuba C'est un peu différent de ceux qui sont célébrés dans d'autres pays d'Amérique latine. Le gouvernement communiste de Fidel Castro Il a interdit cette célébration en 1959, mais trois décennies plus tard, cette restriction a été levée et les Cubains ont pu retrouver les traditions et les célébrations de toujours.
Le retour "officiel" de Noël sur l'île a eu lieu en 1998, avec la visite du Pape Jean-Paul II à Cuba. C'est alors que le gouvernement cubain, dans un geste de conciliation avec le Saint-Siège, a déclaré le 25 décembre comme jour férié. L'idée a été bien accueillie par les gens, qui voulaient récupérer l'une de leurs fêtes les plus aimées qui n'a jamais été oubliée.
Mais même malgré cela, Noël à Cuba est différent. Il est célébré d'une manière intense et joyeuse typiquement cubaine, bien qu'il soit dépourvu de la chaleur des autres lieux et, dans une large mesure, de sa composante religieuse. Et bien que les autorités autorisent les célébrations, elles n'y participent pas non plus. Par exemple, il est rare de trouver des décorations de Noël ou d'écouter la musique des chants de Noël dans de nombreuses villes de l'île au-delà des grands centres urbains tels que La Havane, Le Trinidad, Cienfuegos o Santiago de Cuba.
Fêtes de la veille de Noël
Le réveillon de Noël cubain est célébré avec beaucoup de couleurs et de passion. Les meilleurs exemples de cette façon de vivre ces vacances se trouvent à deux endroits: Villa Clara y Béjucal.
Les Parrandas de Remedios
Pendant la semaine avant Noël à Villa Clara les festivités de San Juan de los Remedios sont développées, qui ont leur expression la plus colorée dans le soi-disant des soirées, a déclaré Patrimoine immatériel de l'humanité par l'UNESCO.
La tradition des parrandas est née il y a environ deux cents ans. Les habitants de la ville sont divisés en deux côtés: El Carmen et San Salvador. Les deux groupes travaillent dur tout au long de la semaine pour concevoir les chars et les costumes les plus frappants et spectaculaires.
Tous les soirs jusqu'à la veille de Noël Les deux parties sont lancées pour défiler dans les rues au son de la musique et des feux d'artifice, en compétition dans le rythme, la joie et le spectacle. Bien que les deux rivalisent pour être les meilleurs, aucun gagnant n'est proclamé. Le seul objectif est de s'amuser, comme le montre cette vidéo (son auteur est Juan Manuel Pacheco):
Les Charangas de Bejucal
Ce festival est l'un des plus anciens de l'île et très représentatif de la façon dont Noël est vécu à Cuba. Il remonte aux années de l'ère coloniale, où il était de coutume que les seigneurs accordent à leurs esclaves le 24 décembre un jour de congé. Les esclaves noirs, originaires d'Afrique, ont profité de cette petite pause en dansant et en battant leurs tambours.
Les célébrations d'aujourd'hui sont un peu différentes. La ville de Béjucal Il est divisé en deux fanfares: d'une part celle de le Ceiba d'Argent, qui présente la couleur bleue et une figure du scorpion comme symboles, et de l'autre, celle de l'épine d'or, qui vole la couleur rouge et des bannières à l'effigie d'un coq. Comme pour les Remedios parrandas, c'est un concours qui attire pas mal de visiteurs la veille de Noël.
Noël à Cuba: gastronomie
Comme il ne peut en être autrement, le gastronomie occupe une place très importante dans la célébration de Noël à Cuba. Ces dates sont le moment où les familles et les amis se réunissent autour de la table, quel que soit le sentiment religieux de chacun. Dans le cas des familles croyantes, le dîner est relativement tôt pour pouvoir assister à la Masse du coq.
Le rôti de porc ou cochon de lait est le plat vedette des dîners et des repas de Noël à Cuba.
Dans de nombreuses villes de l'île, la nuit culmine avec un spectacle de feu d'artifice. Celui qui a lieu dans le Paseo del Malecón, à La Havane. De nombreux touristes viennent à cet endroit pour profiter de ce moment.
Le plat vedette de la cuisine de Noël cubaine est le rôti de porc ou cochon de lait, dont l'importance est similaire à celle de la dinde rôtie dans les pays anglo-saxons. La viande est généralement servie avec diverses sauces et accompagnements avec riz blanc, haricots noirs, salade, casserole o yucca en mojo, une délicatesse cubaine typique de ces dattes. Dans la section des desserts, il faut mentionner les traditionnels beignets et coquilles d'orange.
Il n'y a pas de coutume profondément enracinée de échanger des cadeaux ni au dîner de la veille de Noël ni au déjeuner de Noël. Cependant, il est courant de terminer la fête avec de la musique, de la danse et beaucoup de rhum, dans le plus pur style cubain.