Guarapo, le cocktail de canne à sucre cubain

Tout n'est pas du rhum à Cuba. Vous pouvez boire d'autres boissons typiques de l'île, certaines avec et d'autres sans alcool. Par exemple, si vous êtes allongé au soleil sur les célèbres plages de Varadero, vous pouvez commander un cocktail rafraîchissant, sucré et savoureux: le gaurapo. le Gaurapo c'est le jus de la canne à sucre, donc les diabétiques doivent s'abstenir car il contient beaucoup de sucres. Des calories aussi, mais nous sommes en vacances. Les Cubains le consomment froid, avec de la glace fondante, et il est vendu dans des étals connus sous le nom de guarapéras.

Il y a des guaraperas partout à Cuba et vous y verrez le moulins à sucre, les machines utilisées actuellement pour extraire le jus de la canne à sucre: des rouleaux métalliques avec des rainures qui tournent et à travers lesquelles la canne passe et est pressée. Le guarapo est profondément ancré dans la culture populaire cubaine et en raison de ses propres caractéristiques, il n'a pas été mis en bouteille, il est donc toujours bu frais, fraîchement pressé. Si vous le souhaitez, vous pouvez bien sûr ajouter du rhum.