En visitant Cuba, vous devez tout essayer. Il n'a pas la cuisine la meilleure et la plus variée, mais il y a un peu de tout et bien préparé, la vérité est que ce sont des plats savoureux. Pour ceux qui sont plus réticents à essayer de nouvelles choses, il n'y a pas lieu de s'inquiéter car le restaurants à Cuba Ils servent également une cuisine internationale.
Mais pour la dalle saveurs indigènes nous avons aujourd'hui une assiette: yuca avec mojo. Le manioc est un tubercule qui pousse sur l'île et pour manger il faut peler et cuire. Ce plat de la cuisine cubaine est à base d'oignon, d'ail, de beurre et d'orange aigre ou de citron, s'il n'y en a pas. C'est super facile et même si ça n'a pas l'air de dire «hmm, je suce mes doigts«La vérité est que ce n'est pas mal du tout.
Pour rendre le yuca avec mojo le cuisinier épluche le yucca et le coupe en morceaux. Dans une casserole, gardez l'eau chaude et faites bouillir le tubercule. Une fois qu'il atteint le point d'ébullition, jetez l'eau chaude et ajoutez de l'eau froide. L'idée est de faire cela deux ou trois fois de plus pour ramollir suffisamment le manioc. Enfin, dans la dernière étape et quand il est plus doux, du sel est ajouté.
De plus, un peu d'huile est placée dans une poêle et lorsqu'elle est chaude elle est versée dans un mortier pour écraser l'ail, deux ou trois gousses d'ail. Le jus d'orange ou de citron est ajouté. L'oignon est coupé en rondelles et au moment de servir, il est mélangé avec l'ail écrasé dans une source dont le yucca est déjà ramolli. Et c'est ainsi que cela est servi Plat de cuisine cubaine appelé yuca avec mojo.