Nous avançons pas à pas dans la gastronomie la plus sucrée de France, en passant brièvement par les douceurs les plus typiques dans des fêtes typiques comme la crêpe ou la bûche de Noël, et en atteignant les fameux gâteaux à base de pâte à choux, comme ils l'ont été. Les éclairs, profiteroles et les lionnes.
- mousse.
Aujourd'hui on va se faire plaisir en commentant des choses sur cette délicieuse crème française, la mousse. Cette friandise est normalement préparée avec un blanc d'oeuf fouetté jusqu'à la neige ou avec crème fouettée. Fait maison, il est préparé avec des jaunes d'œufs légèrement cuits, il faut donc faire attention à le consommer rapidement et à le conserver bien au réfrigérateur. Le plus connu dans le monde est le mousse de chocolat et sa texture est délicieusement mousseuse. La mousse au chocolat est généralement servie dans des verres ou pour garnir des gâteaux ou des bonbons, et cela peut être du chocolat noir ou blanc. Lorsqu'il est servi, il ne peut être accompagné que de chocolat râpé, neuf hachés o Chantilly, une crème sucrée parfumée à la vanille. Exquis!
- Tarte tatin.
Un autre des bonbons les plus typiques est celui que vous pouvez voir sur la photo, la Tarte Tatin. Il s'agit du célèbre tarte aux pommes, mais caramélisé au beurre et au sucre. Sa préparation est très simple et sa particularité est qu'il s'agit d'un gâteau à l'envers, c'est-à-dire dans lequel les pommes au moment de la préparation sont placées sous la pâte, celles-ci étant essentiellement la base du gâteau.
- Crème.
Enfin, aujourd'hui, nous connaîtrons peut-être la Le dessert français le plus connu dans le monde, la crème anglaise. Nous sommes confrontés à une crème laitière à base de jaunes d'œufs, de lait, de sucre et parfumée à la vanille ou au citron. En Espagne, les crèmes pâtissières occupent une place importante dans le monde de la confiserie, ainsi que dans Portugal, Italie et trouvez dans le Royaume-Uni.
Photo via: -Mellie-
De très bonnes recettes !!! Je les ai aimés