Le concept de jardin ce n'était pas aussi clair dans la Grèce antique qu'aujourd'hui. Ils ont lié des arbres, des fontaines, des cascades, des fleurs et diverses expressions de beauté. Les premiers antécédents des jardins se retrouvent dans la culture préhellénique, dans les îles de la mer Égée, mettant en évidence le Culture minoenne que de la Crète se sont étendus aux îles voisines, quelques restes se trouvent dans le palais de Knossos, dans les maisons de Santorin. Sur l'île de Théra, ils ont été trouvés peints sur les murs des chambres, beaux terrainsComme décoration, voulant créer un environnement magique sacré, comme la création de jardins naturels est plus difficile et prend du temps, ils ont été peints en essayant de créer les mêmes sensations de plaisir et de détente.
Sur Maison des Dames sur l'île de Théra La fresque des papyrus a été trouvée, la fresque des lis, c'est un paysage rocheux, dans lequel poussent des lys rouges, des oiseaux flottent dessus, ils ont recréé un jardin domestique, bien que les lis aient des aspects rituels et mythologiques.
Pline nous raconte dans son histoire naturelle que c'est Epicure qui a fait le premier jardin privé de la ville. «C'était Epicure, maître des loisirs, le premier à Athènes qui a institué l'utilisation des jardins de loisirs, même lui, il n'était pas d'usage de vivre à la campagne à l'intérieur de la ville».
Cimon fut le premier à embellir Athènes, il transforma l'Académie, un endroit aride et sec en une forêt avec des fontaines, avec des endroits ombragés, avec des avenues avec des arbres.
Platon a installé son Académie philosophique dans un gymnase à la périphérie de la ville.
Aristote installait son lycée entre des avenues de bananiers, il marchait en dictant ses cours. Avec la conquête d'autres pays, le concept de jardin en Grece grandissait.