El Feuille de Chaves C'est un pain typique de la gastronomie portugaise. Folar est très typique de la ville portugaise de Clés, localisé dans le district de Vila Real, dans la région Nord et dans la sous-région Alto Trás-os-Montes.
C'est un aliment ancestral à base de mélanges alchimiques d'eau, de sel, d'œufs et de farine de blé. La forme, le contenu et le secret de son élaboration sont maintenus de différentes manières sur tout le territoire du Portugal et vont du pain salé au pain sucré, toujours avec des formes très différentes.
Parfois, il est rempli de salpicão ou de linguiça ou d'un œuf dur. Il faut savoir que le pain est l'un des éléments de base de la cuisine portugaise. La production est limitée à l'utilisation de farine de blé, mais elle est courante pour le maïs (nord du Portugal).
Le pain fait partie de plats très traditionnels tels que la racine et la saucisse de l'Alentejo et du Torrico. Parmi les pains Allende les plus connus, on trouve le blé Dadu. D'autres pains sont le Fogaça, les «caralhotas» de Bentley (qui sont des pains ronds et moyens, surtout quand ils sont frais sortis du four apprécié), le «pain-avec-saucisse» (semblable aux preñaos asturiens s'ils sont consommés en vacances et au cinéma avoir une saucisse à l'intérieur), les folares (typiques de Pâques) et ainsi de suite.
Dans le nord du Portugal, le menudo fait référence à la «boule» («boules») qui sont des pains avec de la viande hachée à l'intérieur (à Tras-os-Montes) et les sardines de pain rondes compactes servies avec la viande (comme si on pouvait les trouver dans certaines parties des humains du Minho).
Je souhaite recevoir dans les plus brefs délais la recette du Pan de Chaves et la marche à suivre pour le préparer. De déjà merci beaucoup. Suzanne.
Peut-être que celui que je connais est celui de Pâques à Tra-os-Momtes. Merci
Je viens du Portugal, je vis en Espagne depuis que je suis très jeune, ma grand-mère était très riche, elle était de derrière les montagnes mais elle est morte et je voulais savoir comment faire et j'aimerais qu'ils le fassent donnez la recette parce que je n'ai pas de four à bois sérieux Pour la faire dans un four de cuisine s'il vous plaît celui qui l'obtient j'aimerais j'aimerais avoir la recette mille mercis d'avance… merci un million d'Espagne, salutations
Je viens du Portugal, je vis en Espagne depuis que je suis très jeune, ma grand-mère était très riche, elle était de derrière les montagnes mais elle est morte et je voulais savoir comment faire et j'aimerais qu'ils le fassent donnez la recette parce que je n'ai pas de four à bois sérieux Pour la faire dans un four de cuisine s'il vous plaît celui qui l'obtient j'aimerais j'aimerais avoir la recette mille mercis d'avance… merci un million d'Espagne, salutations