Ustensiles de cuisine russes

Mot "golubitsy»Ou le chou farci rappelle souvent la cuisine russe maison. Des plats simples aux plats complexes, cuisine russe il a certainement sa propre culture.

Pour créer des plats russes authentiques comme pilaf Avec les boulettes de viande, vous devez connaître les outils spécialisés dans l'utilisation des chefs de cuisine russe à la fois modernes et traditionnels.

Le poêle Pech

On l'appelle "pech", à une cuisinière comme récipient pour la cuisson au lieu de la cuisinière électrique ou à gaz moderne d'aujourd'hui. Ce poêle sécurise bien les aliments cuits. Les poêles ronds en pech étaient souvent fabriqués en argile.

Pots

Les grands pots russes sont un pilier fondamental de la cuisine. Étant donné que les soupes et les ragoûts constituent une grande partie de la cuisine traditionnelle russe, une grande casserole est essentielle pour faire bouillir des pommes de terre, des carottes et des boulettes de viande à base de bouillon.

Assiettes Latki

Dans la cuisine russe traditionnelle, les cuisiniers utilisent des plats de latki pour la friture ou le ragoût dans la cuisine russe. Habituellement ovales ou ronds, ce sont des plats en céramique peu profonds qui ont généralement un bec pour éliminer l'excès d'huile. Les cuisiniers qui préparent des plats tels que les «blinis» (petites crêpes) dans ces plats de latki.


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