La Culture culinaire suédoise propose un buffet de sandwichs qui sont servis en apéritif à certaines dates de l'année, comme Santa Lucia ou Noël. Ces aliments sont appréciés en une ou deux bouchées parmi les convives. Parmi les plus populaires, nous avons:
Sandwiches
Les Suédois apprécient les sandwichs comme collation ou petit repas pendant la journée. Servez une variété de collations chaudes et froides, coupées en petits morceaux pour vos invités.
Les sandwichs au saumon fumé et au fromage à la crème ou au fromage à la crème ou au beurre avec des confitures ou des conserves de pain sont populaires. Pour une option plus chaude, un sandwich au fromage grillé à l'aneth est offert. Pour les plus aventureux, les sandwichs au hareng mariné sont un must.
Une fois que vous avez rempli tous vos sandwichs, ils doivent être coupés en petits carrés. Un emporte-pièce est utilisé pour couper les sandwichs en petites formes, comme des cœurs ou des arbres. Pour quelque chose d'un peu plus petit, utilisez des craquelins ou de petits morceaux de pain grillé et garnissez de saumon, de hareng ou de fromage.
Des pommes de terre
Les pommes de terre sont servies en petites portions ou individuellement. Vous achetez des petites pommes de terre, vous les faites cuire et les rôtissez légèrement, puis vous les coupez en deux et en sortez la moitié. Ensuite, remplissez les petites coupelles de pommes de terre de crème sure, d'aneth et de fromage. Pour un autre plat de pommes de terre, faites des crêpes de pommes de terre ou la version plus mince, lefse. Lefse est une collation traditionnelle suédoise et norvégienne. Beurrer chaque rond de lefse et saupoudrer de sucre blanc ou brun.
Boulettes de viande
Les boulettes de viande suédoises sont un plat classique. Bien qu'il soit parfois servi sur des nouilles aux œufs, des boulettes de viande de bœuf haché ou de poulet peuvent également être servies comme collation. Lorsque leurs boulettes de viande se forment, avant la cuisson, elles les font plutôt petites, d'un pouce ou moins de diamètre.
Il est ensuite cuit dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit. Servir chaud, avec des cure-dents sur le côté, afin que les invités puissent choisir chacun d'eux individuellement. Vous pouvez également servir une sauce piquante sur le côté, pour que les clients trempent leurs boulettes de viande ou les cuillères dans de petites assiettes.