La sauce carusso a un nom très particulier d'origine italienne, mais cette sauce est originaire d'Uruguay et il y a de nombreuses années, cette sauce est l'une des plus typiques de la gastronomie de Uruguay et c'est celle qui accompagne toutes les pâtes des nouilles classiques aux pâtes farcies comme les cannelloni ou encore les tortelines ou les raviolis, mais l'origine de cette sauce vient d'un restaurant et est liée à un célèbre chanteur d'origine italienne.
La sauce carusso est idéale pour accompagner les capelettis grâce à l'influence importante des immigrants italiens, c'est que le gastronomie de l'Uruguay Il a de nombreuses recettes typiques d'Italie, sur la sauce Carusso et son origine, nous pouvons dire qu'il est apparu comme une belle histoire d'immigrants et de musiciens italiens, tout comme Enrico Carusso à l'époque, un ténor italien très important qui à l'époque était en tournée en Amérique du Sud et Vers un concert important en Uruguay, cela s'est passé au début du 1915ème siècle, plus précisément en XNUMX, l'arrivée de ce chanteur italien a suscité beaucoup d'attente et de l'accueillir et un bon régal, le propriétaire d'un restaurant a décidé de faire une sauce très spéciale en l'honneur de ce chanteur.
Cette sauce serait un hommage audit chanteur car c'est pour cette raison qu'il s'est consacré à créer une sauce avec des ingrédients italiens mélangeant le meilleur de la gastronomie italienne, mélangeant du parmesan, des champignons, de la crème de lait, du jambon et d'autres ingrédients qui sont ceux qui font selon la recette, si nous voulons faire cette recette de sauce Carusso, nous aurons besoin des ingrédients suivants, 100 grs. De beurre, 100 grs. de champignons, 1 tasse de lait, un cube d'extrait de viande, 100 g de parmesan, 100 grs. jambon finement haché, deux cuillères à soupe de farine, avec ces ingrédients, nous pouvons faire la sauce carusso typique qui est originaire de UruguaySans aucun doute, ces randonnées sont l'une des plus populaires et des plus délicieuses d'Uruguay.