Uruguay Il a une flore et une faune riches, beaucoup d'entre eux sont des poissons qui vivent généralement dans les rivières et les ruisseaux et qui à de nombreuses occasions sont consommés et commercialisés par la population locale et étrangère, car beaucoup d'entre eux sont transformés et généralement exportés vers différents pays, l'un des fleuves les plus importants qu'il a, est sans aucun doute le fleuve Uruguay, qui est né sur le territoire brésilien et tombe plus tard divisant les côtes de l'Argentine et UruguayCette rivière a également contribué à générer de l'énergie depuis la construction du barrage hydroélectrique de Salto Grande, mais l'une de ses plus grandes richesses réside dans sa faune qui l'habite.
El Rivière Uruguay Il possède une grande variété de poissons, tous sont d'eau douce et ils se reproduisent dans cette rivière contrairement à d'autres espèces comme le saumon, qui parcourent des centaines de kilomètres pour pondre leurs œufs et se reproduire, en dehors de leur habitat naturel.
Certaines des espèces de poissons les plus courantes dans le fleuve Uruguay sont le poisson-chat, le pati, les tarariras, le pejerrey, le dorado, la dinde, mais il existe également d'autres types de poissons mais de plus petite taille tels que les mojarritas, las qui sont parfois utilisés en gastronomie.
Il existe de nombreux pêcheurs artisanaux qui se consacrent à la pêche de ce type de rivières, sans aucun doute le fleuve Uruguay ainsi que le fleuve Paraná sont considérés comme les plus importants pour leur richesse en flore et faune marines, en particulier pour les espèces dont il dispose, d'autres de les types de poissons qui vivent dans la rivière Uruguay Ce sont les soi-disant nettoyeurs de piscine ou les anciens de l'eau, ces poissons bien qu'ils soient comestibles, beaucoup de gens ne le font généralement pas car ils n'ont pas bon goût, mais d'autres espèces sont très appréciées comme la dorade et aussi la silverside ou Paty, ces poissons sont consommés et également exportés en Uruguay.