Cracovie

Avec plus de mille ans d'histoire et plus d'une légende, Cracovie est une ville merveilleuse. Au XNUMXème siècle, elle a été désignée capitale de la Pologne par Casimir I le Rénovateur et c'était dans le premier noyau chrétien du pays. Dès le XIVe siècle, il devient un centre politique, économique, culturel et même scientifique, avec la fondation de son université en 1364.

Cependant, plus tard et pendant plusieurs siècles, la ville a souffert de disputes entre Russes, Prussiens, Suédois et Autrichiens, passant plusieurs fois des mains de l'un à l'autre. Déjà au siècle dernier, la Pologne a retrouvé sa souveraineté et Cracovie est devenue la deuxième ville du pays après sa capitale. Varsovie.

Le résultat d'une histoire aussi longue et parfois dramatique est le complexe monumental qu'elle vous offre. C'est un très grand groupe de bâtiments concentrés surtout dans son centre historique, déclaré Patrimoine par l'UNESCO en 1978, où vous pouvez voir, souvent mélangés, de merveilleux échantillons d'art gothique, Renaissance et baroque. Si vous souhaitez connaître Cracovie, nous vous invitons à nous rejoindre.

Que voir à Cracovie

Traversé par le La Vistule, Cracovie reçoit plus de huit millions de touristes par an. Pas en vain, elle est considérée par les experts comme l'une des plus belles villes, non seulement d'Europe, mais aussi du monde entier. Nous allons connaître son riche patrimoine monumental.

Centre historique de Cracovie ou Stare Miasto

On pourrait te dire que Stare Miasto, comme le centre historique de Cracovie est connu, il est divisé en trois parties, chacune plus intéressante et que vous ne pouvez pas manquer.

Cité médiévale

La première et la plus centrale est la cité médiévale, dont le cœur est le place Rynek, construit au XIIIe siècle et qui, avec près de deux cents mètres de côté, est le plus grand d'Europe. À son tour, au centre de celui-ci, vous pouvez voir le soi-disant Marché de la draperie, une belle construction Renaissance. Et, dans sa partie orientale, vous trouverez le basilique de Santa Maria, une impressionnante église du XIVe siècle qui se distingue par son style gothique et sa façade teintée de rouge.

D'autres monuments que vous serez intéressé à voir sur la place Rynek sont la statue de adam mickiewicz, le grand poète romantique polonais; la Tour de la mairie, dont l'apparence semble jumelle de la basilique susmentionnée; la Église de l'Assomption de Notre-Dame, également gothique, et la construction de la Université Jagellonne, également du XIVe siècle.

Colline de Wawel

Le deuxième lieu d'intérêt dans le centre historique de Cracovie est la colline de Wawel, qui a abrité pendant des siècles le centre du pouvoir en Pologne. Vous y trouverez principalement trois monuments. La Cathédrale Saint-Venceslas et Saint-Stanislas Il est considéré comme le principal sanctuaire de tout le pays. Construites au 18ème siècle sous des locaux gothiques, XNUMX chapelles Renaissance ont été ajoutées deux siècles plus tard. Parmi ceux-ci, il a une pertinence particulière celui de Sigismond I, qui est le sommet de la Renaissance en Pologne.

À son tour, le Château royal de Wawel, également du XNUMXème siècle, est une impressionnante construction romane et gothique qui s'élève autour d'un cloître central. C'était la résidence des rois polonais pendant longtemps et vous pouvez la visiter. En fait, il abrite un magnifique musée d'art avec une collection exceptionnelle de peintures de la Renaissance et d'œuvres précieuses d'orfèvrerie, de céramique et même d'art oriental.

Le troisième monument est le église de San Andrés qui, construit au XIe siècle selon les canons romans, est l'un des plus anciens bâtiments de Cracovie. En plus d'être une église, c'était une forteresse, comme en témoignent ses ouvertures défensives.

Kazimierz

Ce noyau médiéval était le quartier juif du Moyen Âge à la fin de la Seconde Guerre mondiale. Depuis ce temps, ils sont restés synagogues comme Remuh ou Kupah. Cependant, il existe d'autres monuments. Parmi eux, le les murs du XIVe siècle; les églises de Santa Caterina y de saint Stanislas, Gothique le premier et baroque le second, ou le Basilique du Corpus Christie.

Concernant ce dernier, il existe une curieuse légende. Apparemment, quelqu'un a volé la garde de l'Église des Saints Innocents en pensant que c'était de l'or. Se rendant compte que c'était du cuivre, il l'abandonna dans les marais de Kazimierz. Mais, peu de temps après, cet objet a commencé à produire une étrange lumière bleuâtre. Compte tenu de cela et pour expier le sacrilège du voleur, le roi Casimir III a construit la basilique de Corpus Christie. En cela, vous devez porter une attention particulière à l'imposant orgue, au chœur et à la curieuse chaire baroque.

Enfin, à Stare Miasto, vous pouvez vous perdre dans les rues étroites qui composent le Royal Mile ou une partie plus historique de cela. C'est aussi un quartier où se trouvent de nombreux bars, restaurants et boutiques de souvenirs.

District de Podgorze

Si le précédent était le quartier historique juif de Cracovie, ce quartier abritait le ghetto de cette ville créée par Hitler en 1941. On y voit encore les vestiges du mur qui séparait la zone du reste de la ville. Mais deux lieux se démarquent à Podgorze: le Place Bohaterów, où les personnes qui devaient être emmenées dans les camps de concentration ont été sélectionnées, et le Usine d'Oskar Schindler, où les Juifs travaillaient et grâce auxquels des centaines d'entre eux furent sauvés.

En plus de ce qui précède, vous pouvez également voir dans ce quartier le églises de Saint-Benoît, du XIe siècle, et de San José, un temple néo-gothique; la Pharmacie de l'aigle, où les Juifs étaient également cachés et qui est aujourd'hui un musée, et les curieux Tumulus funéraire de Krakus. Ce dernier est un monticule où, selon la légende, le prince Krakus, qui se trouve être le fondateur de Cracovie, est enterré.

Musées de Cracovie

Vous pouvez également visiter plusieurs musées de la ville polonaise tels que l'ethnographie, l'archéologie ou l'ingénierie urbaine. Mais, pour être très curieux, il y en a deux que vous devez voir. L'un est le Musée Czartoryski, créé par la princesse du même nom en 1796 et qui abrite, entre autres bijoux, le tableau de Léonard de Vinci intitulé «La Dame à l'hermine». Et l'autre est le Musée de l'aviation polonaise, avec un grand nombre d'avions même de la Première Guerre mondiale.

Planty Park

Après avoir vu tant de merveilles monumentales, un peu d'air frais vous fera du bien. Autour de la vieille ville de Cracovie, vous avez le parc Planty, un grand espace de 21 hectares d'espaces verts. Il a été créé au début du XXe siècle lors de la démolition de l'ancien mur. Cependant, vous pouvez toujours en voir des parties dans la zone, telles que Porte de Florián et la Barbican. Cette dernière est une belle tour défensive du XNUMXème siècle avec un plan circulaire et plusieurs tours.

Périphérie de Cracovie

Dans les environs de Cracovie, il y a deux endroits à voir. L'un est le Camp de concentration d'Auschwitz, scène de l'Holocauste juif pendant la domination allemande de la Pologne. Il est actuellement conservé en parfait état et peut être visité. Cependant, c'est une expérience très difficile, donc elle ne convient pas à tout le monde. En tout cas, c'est un lieu d'une énorme importance historique.

L'autre site que vous devriez voir est les mines de sel de Wieliczka, qui appartiennent à la catégorie des Patrimoine. Il n'y a pas moins de trois cents kilomètres de galeries souterraines dans lesquelles se trouvent, à chaque distance, des chapelles et des salles. Vous y verrez des personnages sculptés qui illustrent l'histoire des mines. L'itinéraire touristique que vous pouvez faire comprend près de quatre kilomètres de tunnels avec XNUMX chambres, certaines avec des lacs souterrains. Parmi les chambres se distingue l'impressionnant Chapelle sainte kinga, longue de cinquante-quatre mètres et décorée de figures faites dans le sel lui-même.

Quand est-il préférable de voyager à Cracovie

Le climat de la ville polonaise est un mélange de continent et d'océan. Les hivers sont assez froids et avec des chutes de neige fréquentes. Par exemple, en janvier, la température moyenne est d'environ cinq degrés au-dessous de zéro, avec des sommets d'un seul au-dessus de zéro.

Au lieu de cela, les étés sont beaux et même chaud. En juillet et août, les moyennes maximales sont d'environ vingt-trois degrés et les minimums d'environ treize. Cependant, la pire chose à propos du climat de Cracovie est la lluvia. Chaque mois, il y a en moyenne douze jours de pluie.

Sur la base de tout cela, les meilleures dates pour voyager dans la ville polonaise sont printemps et automne. Les températures sont plus agréables qu'en hiver et il n'y a pas autant de saturation touristique qu'en été.

Que manger dans la ville polonaise

La gastronomie de la ville polonaise est le résultat de la vie sauvage du pays, parfois contrôlée par les Russes et parfois par les Allemands. Par conséquent, il présente des éléments des cuisines de ces deux pays cités ainsi que des cuisines hongroise, turque, arménienne, française et juive.

Pour profiter de cette gastronomie, vous pouvez commencer votre repas avec le Zurek, une soupe de farine de seigle et de viande, ou avec le Zupa Pomidorowa, aussi soupe mais dans ce cas tomate, pâtes, riz et légumes. Vous pouvez également choisir le pierogi, boulettes de viande ou de fromage avec pommes de terre.

Lors de la commande du plat principal, vous avez le Goulache ou ragoût de porc, paprika et oignon. Lui aussi bigos, qui a différentes sortes de viande et de saucisses, des champignons séchés et des prunes et du chou aigre, ou des côtelettes de porc battues avec des pommes de terre et du chou frit, un plat dont le nom sera imprononçable.

Quant aux desserts, vous avez le oscypek, fromage de brebis fumé; les Obwarzanet, de délicieux bagels; les gâteau à la crème papale; la sernik ou cheesecake et le torcik piscyngier, un bonbon typique dans toute la Pologne composé de gaufrettes au chocolat sucrées avec de l'alcool. Vous pouvez également accompagner tout cela avec la magnifique bière polonaise.

D'autre part, vous serez intéressé à connaître une particularité de Cracovie qui vous aidera à manger à bas prix. Il s'agit de la soi-disant barres de lait ou des bars mleczny, des endroits qui servent de la restauration traditionnelle et rapide à un prix avantageux.

Comment accéder

El Aéroport international Juan Pablo II il est situé à onze kilomètres de la ville. C'est le deuxième plus grand de Pologne et reçoit des vols de toutes les régions du monde. Pour vous rendre à Cracovie à partir de là, vous avez des taxis, mais ils ne sont pas bon marché.

Au lieu de cela, vous pouvez prendre le Train Balice Express, qui effectue des trajets toutes les demi-heures, prend environ vingt minutes et ne coûte que deux euros. Il y a aussi Bus pour un prix similaire. L'inconvénient est qu'ils prennent plus de temps, environ trente minutes.

D'un autre côté, vous pouvez vous rendre dans la ville polonaise en train, non pas depuis l'Espagne, mais depuis l'Europe centrale. La gare principale est Cracovie Glówny, qui est très bien situé, car il est très proche du centre historique. Les trains y arrivent depuis d'autres régions de Pologne et aussi de Vienne, Budapest ou Prague. Le Balice Express qui vient de l'aéroport vous déposera à la gare.

En conclusion, Cracovie c'est l'une des plus belles villes d'Europe. Il a une longue histoire, un patrimoine monumental impressionnant et même des endroits effrayants qui vous rappelleront le passé tragique du Vieux Continent. Si à tout cela vous ajoutez une cuisine délicieuse, vous verrez qu'il y a suffisamment de raisons pour que vous fassiez vos valises.