la cape

Brésil Il propose une impressionnante variété de boissons traditionnelles et de cocktails de toutes sortes. L'un d'eux est la capette, une gourmandise dont les ingrédients principaux sont Cachaca et lait concentré. Une boisson exquise à ne pas manquer lors d'un voyage dans ce pays.

Il est vrai que la capeta n'a pas la renommée des autres cocktails brésiliens comme le populaire Caipirinha. Cependant, dans le nord du pays, la capeta l'emporte sur un glissement de terrain en tant que boisson préférée pour les fêtes et les célébrations. Ce n'est pas en vain que le berceau de la capeta est dans la ville de Porto Seguro, dans l'État de Bahia, à plus de mille kilomètres de Rio de Janeiro.

Un cocktail diabolique

La Capeta est également connue sous le nom de "La boisson du diable". En fait, en portugais, le mot capeta a un genre masculin et sa signification est que: diable, démon, bien qu'il soit utilisé sur un ton affectueux et familier.

Pourquoi s'appelle-t-il capeta à cette boisson? Bien que l'origine du nom ne soit pas claire, il semble que ce soit parce que c'est une boisson «diabolique». Quand tu le prends, tu ressens le "Feu de l'enfer" dans le corps. En tout cas, il est juste de dire que c'est un peu exagéré, puisque la capeta est avant tout sucrée et, gorgée par gorgée et calmement, elle se passe très bien.

Telle est la renommée de ce cocktail dans le nord-est du Brésil que dans nombre de ses villes, comme Salvador de Bahía ou Porto Seguro, il est possible de trouver des bars à cocktails appelés capetaria. Comme il est logique, cette boisson est en eux la grande star, la préférée des locaux et la plus demandée par les touristes.

Recette pour préparer la capeta

La capeta est une boisson classique de l'époque de carnaval, mais il est également consommé en été. Offert dans de nombreux bars de plage et dans les stands de nourriture et de boissons de rue, dans des verres décorés avec beaucoup de couleurs. Et c'est une boisson à déguster en bonne compagnie et dans une ambiance détendue.

La recette traditionnelle de capeta pour une personne est la suivante:

Ingrédients

• Un double verre de Cachaca, le brandy de canne à sucre typiquement brésilien.
• Deux cuillères à café d'extrait de guarana.
• Trois cuillères à soupe de sucre (il peut également être remplacé par du miel).
• Un demi-verre de lait concentré.
• Glace pilée.
• Poudre de cannelle.

Mélange et mode de service

Dans une Mixeur les Cachaca, guarana, cannelle, sucre et lait concentré. Bien agiter jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Il se sert dans un grand verre avec beaucoup de glace pilée. Il est important qu'il soit servi très froid. Dans la plupart des capetaria le bord du verre est orné d'une partie de certains Fruit exotique. Surtout, le résultat doit être attractif.

La quantité d'alcool que le cocktail doit contenir dépend du goût de chacun. D'autre part, le lait concentré apporte de la douceur, le guarana le contenu énergisant et la cannelle l'arôme. En sume, une combinaison parfaite que tout le monde aime.

Plus de 40 variétés à travers le Brésil

La renommée de la «boisson du diable» s'est rapidement répandue dans tout le pays. De nos jours, dans n'importe quel bar ou restaurant de la ville du Brésil, vous pouvez boire de la capeta et ressentir ce doux feu dans votre corps. C'est aussi une expérience fantastique de profiter de cette boisson sur la plage, en profitant de sa saveur au soleil.

Toutefois, chaque région du pays a sa propre recette. Il existe en fait plus de 40 façons différentes de préparer cette boisson, qui est plus délicieuse. Voici quelques-uns des plus populaires:

• Cape à la vodka, dans laquelle cette boisson alcoolisée remplace la traditionnelle cachaça.
• Capeta du Pelourinho. Dans ce quartier emblématique de Salvador de Bahía, de la pulpe de pêche mûre est ajoutée au mélange, bien battue.
• Cape en chocolat, une recette encore plus diabolique que l'original. Sa couleur grillée est due au fait qu'au lieu du lait concentré, un shake au chocolat est utilisé.
• Cape fraise, banane, goyave… La variété et la richesse des fruits sucrés qu'offre le Brésil sont si grandes que les possibilités sont presque infinies.