Les touristes sont attirés de partout dans le pays par la grande variété de nourriture dans Hokkaido dans le poisson frais et les fruits de mer transformés, y compris les crabes, les pétoncles, les oursins, les œufs de saumon, le saumon, le hareng, la plie, la morue, les jeunes arabesques, les calmars, les poulpes, les crevettes, les ormeaux, les palourdes blanches et les algues.
Ces fruits de mer ont un goût et une saveur exquis et sont classés parmi les meilleurs du genre. Le crabe, en particulier, est exceptionnel. Selon la saison et le lieu, vous pourrez déguster du crabe des neiges, du crabe crin, du crabe rouge ou du crabe royal bleu. En saison, ils se sentent lourds pour leur taille et riches en saveur, qu'ils soient bouillis dans de l'eau salée ou préparés sous forme de sashimi.
Nourrir les oursins avec des algues et des sashimis est tellement délicieux que vous devez le faire au moins une fois. Vous ne trouverez nulle part une telle douceur riche et douce, sauf à Hokkaido. Nous vous recommandons de visiter l'un des marchés où vous pourrez manger des produits frais sur place.
Précisément Ishikari-nabé C'est un plat typique de Hokkaido, utilisant du saumon frais de la tête à la queue. Le nom vient de la rivière Ishikari-gawa, célèbre pour ses prises de saumon, et du même plat connu sous le nom de Tokachi-nabe dans la région d'Obihiro.
Morceaux de saumon cuit aux légumes, tofu et konnyaku (langue du diable) dans l'action d'algues au miso. L'origine de l'Ishikari-nabe est un ragoût de saumon et de légumes cuisiné par les Aïnous aux XVIIe et XVIIIe siècles, avec le miso introduit avec l'arrivée des Japonais du sud.