Como bien sabes los frutos secos son un alimento nutricional de gran importancia para la dieta del ser humano. Eso sí, vale la pena mencionar que el consumo de frutos secos, en cantidades amplias no es muy recomendable debido a que son amplias fuentes de calorías, con un poco de ellos al día basta. El punto a resaltar con todos los alimentos antes mencionados es que reducen el ciclo de oxidación de las células así como también pueden ser útiles contra las manchas cutáneas.
Si viajas a la India, te sorprenderás al ver que muchos platillos de la cocina tradicional se elaboran en base a frutos secos. Según los estudios, la civilización hindú ya conocía las propiedades de los frutos secos desde hace ya miles de años atrás, y supieron aplicarlo a sus dietas. Una de las recetas más populares de la gastronomía hindú, elaborado en base a los frutos secos es el Pilaff con Frutos Secos o Arroz Basmati, muy usual dentro de los menús de los restaurantes hindúes. Para preparar este platillo se hace uso de aceite de maní, arroz, cebolla, ajo, zanahorias, coriandro, semillas de comino, mostaza negra y laurel. También podemos encontrar postres como helados elaborados en base a frutos secos.
Vale la pena mencionar que en muchas localidades de la India como Ajmer, podemos encontrar vendedores ambulantes que ofrecen en los mercadillos locales frutos secos a precios muy bajos. Sin duda los frutos secos son una buena alternativa de comer platillos sabrosos y gastar poco.
Como dato final, te contamos que la nuez de la India es muy buena para la salud y ayuda a adelgazar ¿Por qué no te animas a probarla?
Habitualmente compro (en las tiendas de frutos secos) un fruto seco que yo le conozco por el nombre de castaña de indias pero no se llama asi, es parecido al anacardo, quisiera saber como se llama este fruto.
Gracias